Beaumes-de-Venise La Ferme Saint Martin (Domaine) Costancia Guy et Thomas Julien 2017 - Lot de 1 Bouteille

Beaumes-de-Venise La Ferme Saint Martin (Domaine) Costancia Guy et Thomas Julien 2017

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 14 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Parfaitement équilibré, ce beaumes-de-venise surprend par la générosité et la complexité de son bouquet aromatique. Notes fruitées, épicées, fumées et lardées séduiront les amateurs de vins de gastronomie ! Plus d'info

Fruit de l’assemblage égale de grenache et de syrah, ce beaume-de-venise marque les esprits par sa robe pourpre intense qui annonce un bouquet profond de notes fruitées, animales, lardées, fumées et réglissées. Sa bouche soyeuse, parfaitement équilibrée, s’ouvre avec gourmandise et persiste longuement, offrant une impression de générosité et d’opulence. Equilibrée par une belle acidité, cette cuvée pourra se garder quelques années en cave avec facilité et se mariera parfaitement avec des mets de caractère.

Beaumes-de-Venise La Ferme Saint Martin (Domaine) Costancia Guy et Thomas Julien se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Soufflé de veau, Cèpes en gratin, Tournedos de canard à la plancha.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Beaumes-de-Venise La Ferme Saint Martin (Domaine) Costancia Guy et Thomas Julien

    La cuvée

    Fruit de l’assemblage égale de grenache et de syrah, ce beaume-de-venise marque les esprits par sa robe pourpre intense qui annonce un bouquet profond de notes fruitées, animales, lardées, fumées et réglissées. Sa bouche soyeuse, parfaitement équilibrée, s’ouvre avec gourmandise et persiste longuement, offrant une impression de générosité et d’opulence. Equilibrée par une belle acidité, cette cuvée pourra se garder quelques années en cave avec facilité et se mariera parfaitement avec des mets de caractère.

    Le domaine Ferme Saint-Martin

    Le domaine doit son nom quelque peu religieux en souvenir de la chapelle éponyme dans laquelle se trouve aujourd’hui la cave d’élevage. Les vins reposent donc dans un lieu chargé d’histoire. De son côté, le domaine est plus récent puisqu’il a vu le jour dans les années 1950 sous l’impulsion des agriculteurs Aimé et Yvonne Jullien. En 1956, un gel terrible a détruit la polyculture du couple ce qui leur donna l’idée de remplacer leur verger par des vignes. 1970 marque définitivement le lancement du domaine, alors grand de 11 hectares. En 1979, son fils Guy vient le seconder et décide de travailler selon des méthodes raisonnées. Peu à peu, à force de rencontres, l’envie lui prend de réaliser des vins naturels. Il se lance en 1994 et signe ses premières cuvées. Aujourd’hui, son fils Thomas, après deux BTS de commerce et d’œnologie, se destine à travailler au domaine.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 14 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Beaumes-de-Venise
    • Propriétaire : Guy et Thomas Julien
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Biologique et nature
    • Superficie : 11
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 50% Grenache, 50% Syrah
    Beaumes-de-Venise La Ferme Saint Martin (Domaine) Costancia Guy et Thomas Julien
    Beaumes-de-Venise La Ferme Saint Martin (Domaine) Costancia Guy et Thomas Julien

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