Hermitage Ermitage l'Ermite Chapoutier 2016 - Lot de 1 Bouteille
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Hermitage Ermitage l'Ermite Chapoutier 2016

  • Epices
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 14 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Surplombant la colline de l'Hermitage, la parcelle de l'Ermite a tout pour faire rêver. En bouche aussi, vous serez transporté par ce chef-d'oeuvre signé Chapoutier, révélé par un terroir d'exception et affiné par un élevage de presque deux ans. Plus d'info

La parcelle de l'Ermite est située au sommet de la colline légendaire de l'Hermitage, au lieu-dit l'Ermite. Ce sont de vieilles vignes de 80 ans sur des terroirs granitiques très pauvres, vendangées très tardivement pour obtenir les meilleurs degrés naturels possibles. Après l'écoulage, le vin est placé en fûts de chêne neufs ou d'un an, dans lesquels il pourra rester jusqu'à 20 mois. Il ne sera ni filtré ni collé. Disposant d'une robe grenat presque noire, ce vin corsé et charnu développe une incroyable richesse d'arômes : le nez est dominé par les fruits noirs et les épices. Doté de tanins très puissants, serrés et veloutés, soulignés de notes fumées et poivrées, ce vin a une grande capacité de vieillissement ; les meilleurs millésimes gagneront en finesse et en harmonie au fil du temps.

Hermitage Ermitage l'Ermite Chapoutier se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gibiers, Côte de boeuf aux girolles, Poularde truffée.

Présentation du lot
Hermitage Ermitage l'Ermite Chapoutier

La cuvée

La parcelle de l'Ermite est située au sommet de la colline légendaire de l'Hermitage, au lieu-dit l'Ermite. Ce sont de vieilles vignes de 80 ans sur des terroirs granitiques très pauvres, vendangées très tardivement pour obtenir les meilleurs degrés naturels possibles. Après l'écoulage, le vin est placé en fûts de chêne neufs ou d'un an, dans lesquels il pourra rester jusqu'à 20 mois. Il ne sera ni filtré ni collé. Disposant d'une robe grenat presque noire, ce vin corsé et charnu développe une incroyable richesse d'arômes : le nez est dominé par les fruits noirs et les épices. Doté de tanins très puissants, serrés et veloutés, soulignés de notes fumées et poivrées, ce vin a une grande capacité de vieillissement ; les meilleurs millésimes gagneront en finesse et en harmonie au fil du temps.

Le domaine Chapoutier

La Maison Chapoutier, sans conteste l'un des noms les plus prestigieux de la vallée du Rhône, produit ses flacons les plus prestigieux sur l'appellation Hermitage. Le domaine s'étend sur 350 hectares de vignes converties en biodynamie ; c'est à ce jour le plus grand vignoble de France à avoir adopté ce mode cultural, et ce depuis l'obtention de la certification en 1999. Le savoir-faire Chapoutier s'est aussi étendu vers d'autres vignobles : Provence, Beaujolais, Roussillon, Champagne, Alsace, Portugal mais aussi le sud de l'Australie. L'histoire familiale a débuté en 1808, mais c'est véritablement en 1879 que ses contours se sont dessinés, lorsque Polydor Chapoutier achète quelques hectares de vignes pour devenir éleveur de vins et négociant. Depuis, sept générations se sont succédées, jusqu'à Michel Chapoutier. Depuis 1996, toutes les étiquettes sont transcrites en braille. Chapoutier est souvent le dernier à vendanger ses vignes, afin d'obtenir une maturité optimale du raisin.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Hermitage
  • Propriétaire : Chapoutier
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biodynamique
  • Superficie : 3
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Epices
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Syrah
Hermitage Ermitage l'Ermite Chapoutier
Hermitage Ermitage l'Ermite Chapoutier

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