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propriété

IGP Pays du Vaucluse La Janasse (Domaine de) Terre de Bussière Aimé Sabon  2016 - Lot de 1 Bouteille

IGP Pays du Vaucluse La Janasse (Domaine de) Terre de Bussière Aimé Sabon 2016

Véritable vin de plaisir, Terre de Bussière combine la gourmandise du merlot avec la structure des cépages méridionaux. A déguster dans les cinq années suivants le millésime, sur une cuisine méditerranéenne.

  • 9

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 23/07/19 et le 26/07/19

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : IGP Pays du Vaucluse La Janasse (Domaine de) Terre de Bussière Aimé Sabon 2016

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • Type de prix : Prix propriété
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • WineDex : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : IGP Pays du Vaucluse
  • Climat / Cuvée : Terre de Bussière
  • Propriétaire : Aimé Sabon
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Rouge
  • Encepagement : 55% Merlot,25% Syrah,10% Grenache,10% Cabernet
  • Température de service : 15

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Raisonnée
  • Superficie : 15
  • Production : 80000
  • Rendement : 50
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Ce vin de pays est élaboré à partir de merlot, de syrah, de grenache et de cabernet sauvignon. Sur ce lieu-dit "Bussière", constitué d'alluvions graveleuses, les vignes sont cultivées sans herbicide ni pesticide. La macération est relativement courte (12 à 15 jours) afin d'extraire un profil de vin plutôt fruité. Le merlot est élevé en barriques (dont 30% de neuves) pendant 12 mois. Dès sa jeunesse, il possède des notes de fruits noirs et de cuir.

    En 1967, Aimé Sabon reprend les rênes d'un vignoble familial acquis au XIX° siècle. En 1973, il cesse de vendre ses raisins à la cave coopérative locale ou au négoce, construit sa propre cave et crée le Domaine de La Janasse, du nom d'une ferme familiale qui se trouvait à Courthézon au lieu dit "" La Janasse "". L'exploitation est demeurée familiale, de l'exploitation à la commercialisation des vins. Le fils d'Aimé, Christophe Sabon, qui a rejoint son père en 1991, se trouve désormais à la tête d'un domaine de 90 hectares de vignes, qui comprend une soixantaine de parcelles réparties sur les appellations Châteauneuf du Pape, Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Village, mais aussi Vin de Pays de la Principauté d'Orange et Vin de table. Les meilleurs soins sont apportés au travail de la vigne, dans le respect de chaque terroir, de chaque parcelle. Le domaine applique les principes de la culture raisonnée et limite au maximum l'utilisation de désherbants et produits chimiques. Les vendanges manuelles, font l'objet d'un double tri. Après la phase de vinification, les vins sont élevés, selon les cépages, en foudres ou en barriques dont le pourcentage de bois neuf reste faible. L'élevage dure de 12 à 18 mois selon les cuvées. Les vins ne font pas l'objet d'un filtrage et la mise en bouteille est effectuée après un léger collage. Le domaine jouit aujourd'hui d'une réputation solide, la mosaïque de terroirs dont ils sont issus leur conférant une rare complexité.La cuvée Chaupin, du nom d'un lieu-dit planté en 1912, est produite à 100 % à partir du grenache, un cépage qui allie finesse et puissance et confère aux vins une belle complexité. Les rendements sont faibles (20hl/hectare) et les vins, particulièrement harmonieux se révèlent d'une grande finesse à la dégustation. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service15°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine

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