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IGP Collines Rhodaniennes Seyssuel Frontière Julien Pilon 2017

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur :Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Fine et aromatique, cette cuvée nous charme par sa belle longueur saline qui permet de délicieux accords avec des mets aux accents iodés. Plus d'info

Ce vin provient d'un des terroirs les plus septentrionaux de la vallée du Rhône nord. Là, Julien Pilon cultive son viognier sur des sols de schistes et de quartz avant de le récolter à la main. Lors de la vinification, le vin effectue une fermentation malolactique et est élevé 10 mois sur lies en fût (30% bois neuf). A la dégustation, il présente un nez fin et frais au notes florales, fruitées et minérales. Nous apprécions particulièrement sa bouche concentrée qui s'achève longuement sur des notes salines.

IGP Collines Rhodaniennes Seyssuel Frontière Julien Pilon se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tartare de saumon à l'avocat, Lapin au four, Crevettes sautées au gingembre.

Apogée : A boire

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    IGP Collines Rhodaniennes Seyssuel Frontière Julien Pilon

    La cuvée

    Ce vin provient d'un des terroirs les plus septentrionaux de la vallée du Rhône nord. Là, Julien Pilon cultive son viognier sur des sols de schistes et de quartz avant de le récolter à la main. Lors de la vinification, le vin effectue une fermentation malolactique et est élevé 10 mois sur lies en fût (30% bois neuf). A la dégustation, il présente un nez fin et frais au notes florales, fruitées et minérales. Nous apprécions particulièrement sa bouche concentrée qui s'achève longuement sur des notes salines.

    Le domaine Julien Pilon

    Après avoir appris le métier de vigneron dans différents domaines roussillonnais et espagnols, Julien Pilon est retourné dans son Condrieu natal. Depuis 2010, il signe des saint-joseph blancs dont il a acheté les raisins avant de les vinifier dans sa cave à Condrieu. En plus des achats des 7 hectares de raisin, il possède 1.5 hectare personnel. Ces cépages blancs (marsanne et roussanne) évoluent sur les terroirs granitiques locaux et offrent des vins d'une grande finesse et d'une grande précision.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : IGP Collines Rhodaniennes
    • Propriétaire : Julien Pilon
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc
    • Apogée : à boire
    • Température de service : 13°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 7
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100%Viognier
    IGP Collines Rhodaniennes Seyssuel Frontière Julien Pilon
    IGP Collines Rhodaniennes Seyssuel Frontière Julien Pilon

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