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Produit uniquement dans les grandes années, l'ermitage Ex-Voto de Guigal renvoie par son étymologie latine à ce voeu, cette volonté de travailler le terroir d'Hermitage dans le respect des traditions. Gras et rond en bouche, il soutiendra harmonieusement un brochet au beurre blanc. Plus d'info
Produit uniquement dans les grandes années, l'ermitage Ex-Voto est l'expression d'une volonté profonde de produire les vins prestigieux de ce terroir. En effet, en latin "ex voto" signifie littéralement "en conséquence du voeu", ou "suivant le voeu fait". Cette cuvée provient de vignes dont l'âge peut aller de 50 à 90 ans, et est élevée dans de petits fûts de chêne neuf durant une trentaine de mois. La fermentation malolactique est effecutée à 100%, afin d'apporter plus de rondeur. Le nez livre des arômes intenses de fleurs blanches (aubépine, acacias), tandis que la bouche apporte richesse, gras et une belle matière.
Ermitage Ex Voto Guigal se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bar en croûte d'épices, Brochet au beurre blanc, Langres.
Apogée : A boire jusqu'en 2025
Ce qu'en disent les experts...
"The 2014 Hermitage Ex Voto Blanc offers more citrus, white flowers and quince in a medium to full-bodied, juicy, elegant style that still packs a wallop of fruit and power. It will gain additional richness and depth during its stint in barrel, but I suspect it will be an approachable vintage for this cuvee.", Jeb Dunnuck, Wine Advocate (R.Parker)
Produit uniquement dans les grandes années, l'ermitage Ex-Voto est l'expression d'une volonté profonde de produire les vins prestigieux de ce terroir. En effet, en latin "ex voto" signifie littéralement "en conséquence du voeu", ou "suivant le voeu fait". Cette cuvée provient de vignes dont l'âge peut aller de 50 à 90 ans, et est élevée dans de petits fûts de chêne neuf durant une trentaine de mois. La fermentation malolactique est effecutée à 100%, afin d'apporter plus de rondeur. Le nez livre des arômes intenses de fleurs blanches (aubépine, acacias), tandis que la bouche apporte richesse, gras et une belle matière.
Situé à Ampuis, le berceau des vins de Côte-Rôtie, le domaine Guigal fut fondé en 1946 par Etienne Guigal, arrivé dans la région en 1923 dès l'âge de 14 ans, qui œuvra à l'essor de l'appellation de Côte-Rôtie. En 1961, c'est son fils, le jeune Marcel Guigal, qui reprend les rênes de la maison auprès de son père, brusquement frappé de cécité totale. Aujourd'hui, la relève est assurée par Philippe Guigal, le fils de Marcel, brillant œnologue, et fier représentant de la troisième génération.
Aujourd'hui, le vignoble s'étend aussi sur toutes les appellations prestigieuses de la vallée du Rhône : Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Hermitage, Gigondas, Crozes-Hermitage. Elles sont toutes vinifiées et élevées dans les caves d'Ampuis. Un soin considérable est apporté à l'ensemble des tâches vitivinicoles : lutte raisonnée (certifiée HVE), travail entièrement manuel dû à l'inclinaison des parcelles, vinifications en cuves inox thermo-régulées, élevage en fûts de chêne neufs (jusqu’à 42 mois pour certaines cuvées) pour permettre au vin d'affirmer pleinement ses arômes, etc. La maison produit trois cuvées « prestige » - La Landonne, La Mouline et La Turque - un sublime triptyque que s'arrachent les passionnés de côte-rôtie.
En matière de patrimoine également, l'illustre domaine se distingue : le siège social est situé au Château d'Ampuis, un joyau de la Renaissance protégé au titre des Monuments Historiques. La maison Guigal est l'une des plus emblématiques de la vallée du Rhône, elle brille pour sa régularité sans faille et sa rigueur d'approvisionnement en raisins.
Pour plus d'informations sur le domaine, lire notre article sur le blog iDealwine.
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