Achat direct

IGP Ardèche Grand Ardèche Chardonnay Louis Latour 2018

  • Floral
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur :Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Vinifié à l'image de certains grands vins bourguignons, ce chardonnay ardéchois rappelle ainsi l'origine régionale de la maison qui l'a engendré. Rondeur et complexité aromatique définissent ce cru. Plus d'info

La cuvée Le Grand Ardèche provient des meilleures parcelles ardéchoises de la maison Louis Latour. Celles-ci sont composées d'argile et de craie qui permet, par la suite d’engendrer des vins sérieusement équilibrés entre joli gras et belle tension. Sérieusement sélectionnées, les baies de chardonnay (un cépage que la maison vinifie, sans grande surprise, à la perfection) font l'objet d'un pressurage et, le moût, d'une vinification de dix mois en fûts de chêne, à l'image de certains grands vins de Bourgogne. Après une fermentation malolactique et un élevage de huit à dix mois en fûts de chêne (20% bois neuf), ce vin qui peut être servi au cours de ses cinq premières années dévoile une robe or pâle de laquelle s'échappe un bouquet complexe marqué par des notes de fruits charnus et de pâtisserie. La bouche ronde, s'achève longuement et se révèle délicieuse lorsqu'elle accompagne des crustacés ou des poissons en sauce.

IGP Ardèche Grand Ardèche Chardonnay Louis Latour se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pâtes à la carbonara, Beignets de poisson, Blanquette de saumon.

Apogée : A boire jusqu'en 2024

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    IGP Ardèche Grand Ardèche Chardonnay Louis Latour

    La cuvée

    La cuvée Le Grand Ardèche provient des meilleures parcelles ardéchoises de la maison Louis Latour. Celles-ci sont composées d'argile et de craie qui permet, par la suite d’engendrer des vins sérieusement équilibrés entre joli gras et belle tension. Sérieusement sélectionnées, les baies de chardonnay (un cépage que la maison vinifie, sans grande surprise, à la perfection) font l'objet d'un pressurage et, le moût, d'une vinification de dix mois en fûts de chêne, à l'image de certains grands vins de Bourgogne. Après une fermentation malolactique et un élevage de huit à dix mois en fûts de chêne (20% bois neuf), ce vin qui peut être servi au cours de ses cinq premières années dévoile une robe or pâle de laquelle s'échappe un bouquet complexe marqué par des notes de fruits charnus et de pâtisserie. La bouche ronde, s'achève longuement et se révèle délicieuse lorsqu'elle accompagne des crustacés ou des poissons en sauce.

    Le domaine Louis Latour

    Entreprise familiale depuis sa création en 1797, la maison Louis Latour figure parmi les négociants-éleveurs les plus reconnus en Bourgogne. Elle est restée une entreprise familiale pendant plus de deux siècles et fait ainsi partie du cercle fermé des Hénokiens. C'est désormais Louis-Fabrice Latour, représentant de la 11e génération, qui est à sa tête. La maison Louis Latour a su se constituer progressivement un vaste domaine, s'étendant du Chambertin jusqu'au Chevalier-Montrachet : 48 hectares, dont 28 en grands crus, complétés par des achats de raisin. Elle y cultive le pinot noir pour ses rouges et le chardonnay pour ses blancs. Durant ces trente dernières années, l'entreprise a également essaimé en Ardèche, dans le Var et dans la région des Pierres Dorées (Beaujolais) - y produisant aussi du chardonnay et du pinot noir-. La maison s'est engagée sur une voie résolument plus écologique et respectueuse du terroir avec l'adoption d'une agriculture raisonnée (limitation des pesticides, compost, labour à cheval de certaines parcelles).

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : IGP Ardèche
    • Propriétaire : Louis Latour
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Blanc
    • Apogée : à boire jusqu'en 2024
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 50
    • Production : 7000000
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Floral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    IGP Ardèche Grand Ardèche Chardonnay Louis Latour
    IGP Ardèche Grand Ardèche Chardonnay Louis Latour

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

    RETRAIT GRATUIT À L'ENTREPÔT
    & LIVRAISON À PARTIR DE 9,90€ POUR 12 BOUTEILLES(2)

    (2)Pour un envoi en France métropolitaine. En savoir plus...