Achat direct

Saint-Joseph Paradis Saint-Pierre Pierre et Jérôme Coursodon 2020

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un saint-joseph blanc d'une gourmandise sans pareille. Ample, onctueux et intensément parfumé, ce vin de gastronomie est à sublimer avec un poulet à la crème et aux morilles. Plus d'info

Le Paradis Saint-Pierre est un assemblage d'une majorité de marsanne complétée par un peu de roussanne. Ces deux cépages proviennent de sols granitiques peu profonds et sont cultivés de façon raisonnée. Les vendanges sont manuelles, le pressurage pneumatique doux et lent s'est fait en vendange entière. Débourbage, fermentation alcoolique en pièces, fermentation malolactique précèdent l'élevage sur lies fines rythmé de batonnages hebdomadaires. Le nez présente des arômes gourmands de fruits mûrs et de miel. Il présage d'ailleurs un vin intense qui mêle à fois fraîcheur et onctuosité, ainsi que des arômes d'amandes grillées et de noisette.

Saint-Joseph Paradis Saint-Pierre Pierre et Jérôme Coursodon se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Blanquette de veau, Ris de veau au Champagne, Côte de veau aux morilles.

Présentation du lot
Saint-Joseph Paradis Saint-Pierre Pierre et Jérôme Coursodon

La cuvée

Le Paradis Saint-Pierre est un assemblage d'une majorité de marsanne complétée par un peu de roussanne. Ces deux cépages proviennent de sols granitiques peu profonds et sont cultivés de façon raisonnée. Les vendanges sont manuelles, le pressurage pneumatique doux et lent s'est fait en vendange entière. Débourbage, fermentation alcoolique en pièces, fermentation malolactique précèdent l'élevage sur lies fines rythmé de batonnages hebdomadaires. Le nez présente des arômes gourmands de fruits mûrs et de miel. Il présage d'ailleurs un vin intense qui mêle à fois fraîcheur et onctuosité, ainsi que des arômes d'amandes grillées et de noisette.

Le domaine Coursodon

Créé à la fin du 19e siècle, le Domaine Coursodon se transmet au fil des générations et fait l'objet d'une culture raisonnée depuis de nombreuses décennies. Situé uniquement sur l'appellation Saint-Joseph, les vignes destinées à la production de saint-joseph rouges et blancs s'étalent sur 15 ha (13 en rouge, 2 en blanc). Principalement situées à Mauves, elles bénéficient d'un terroir granitique idéal à la culture de la syrah. Aujourd'hui, Pierre Coursodon et son fils Jérôme dirigent le domaine et élaborent des vins fins et élégants.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Saint-Joseph
  • Propriétaire : Pierre et Jérôme Coursodon
  • Millesime : 2020
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 11°
  • Viticulture : Écologique 
  • Superficie : 17
  • Production : 60000 bouteilles
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 95% Marsanne, 5% Roussanne
Saint-Joseph Paradis Saint-Pierre Pierre et Jérôme Coursodon
Saint-Joseph Paradis Saint-Pierre Pierre et Jérôme Coursodon

Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler