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Côtes-du-Rhône-Villages Cairanne Oratoire Saint-Martin Haut-Coustias Frédéric et François Alary 2017 - Lot de 1 Bouteille
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Côtes-du-Rhône-Villages Cairanne Oratoire Saint-Martin Haut-Coustias Frédéric et François Alary  2017 - Lot de 1 Bouteille
Côtes-du-Rhône-Villages Cairanne Oratoire Saint-Martin Haut-Coustias Frédéric et François Alary  2017 - Lot de 1 Bouteille Côtes-du-Rhône-Villages Cairanne Oratoire Saint-Martin Haut-Coustias Frédéric et François Alary  2017 - Lot de 1 Bouteille

Côtes-du-Rhône-Villages Cairanne Oratoire Saint-Martin Haut-Coustias Frédéric et François Alary 2017

Un superbe blanc de gastronomie, riche, onctueux, élégant et très aromatique. Le compagnon idéal de poissons délicats tels que le bar, la daurade ...

  • 19€50

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 26/08/19 et le 29/08/19

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Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Côtes-du-Rhône-Villages Cairanne Oratoire Saint-Martin Haut-Coustias Frédéric et François Alary 2017

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • Type de prix : Prix propriété
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Côtes-du-Rhône-Villages Cairanne
  • Climat / Cuvée : Haut-Coustias
  • Propriétaire : Frédéric et François Alary
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Blanc
  • Encepagement : Marsanne 50%, Roussanne 40%, Viognier 10%
  • Température de service : 12

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biodynamique
  • Superficie : 25
  • Production : 100000
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Haut-Coustias, cairanne blanc, est un assemblage de marsanne, de roussanne, de clairette et de grenache blanc, dont les rendements ont été extrêmement maîtrisés (20 hl/ha). Les vignes âgées en moyenne de 65 ans évoluent sur des sols argilo-calcaires. Les vendanges sont manuelles, les raisins sont triés et fermentent en demi-muids sans levurage autre que les levures autochtones. Le vin est élevé 12 mois an fûts. Il est à boire jeune, sur le fruit afin de savourer ces arômes gourmands de poire, de coing et de fleurs blanches. Sa bouche généreuse et ample s’ouvre sur des notes d’amandes grillées. Sa belle persistance aromatique et son corps font de lui un joli vin blanc de gastronomie.

    Frédéric et François Alary, aux commandes depuis 1984 du domaine de l'Oratoire Saint-Martin, représentent la dixième génération à la tête de ce vignoble ! La majeure partie du domaine est située au nord-est de la commune de Cairanne, à 200 mètres d'altitude sur des collines escarpées dans une zone appelée communément « la montagne ». Il s'agit des quartiers les Douyes et Saint-Martin. Dans les vignes, le travail est très méticuleux, en bio et biodynamie (certifié), à faible rendement (certaines vignes sont plus que centenaires) et les récoltes se font à parfaite maturité. Les élevages se font en cuve béton, en demi-muids ou en foudres. Ce domaine est clairement le meilleur représentant de l'appellation Cairanne (avec le domaine Richaud), une référence absolue ! Les pentes des coteaux sont parfois tellement marquées que l'emploi de tracteurs à chenilles est souvent indispensable. C'est un terroir très caillouteux d'argile jaune en surface et d'argile bleue en profondeur avec un pourcentage de calcaire actif très important. Les blancs sont principalement composés de marsanne, roussanne, clairette et grenache blanc. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service12°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine
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