Condrieu La Petite Côte Yves Cuilleron (Domaine) 2018 - Lot de 1 Bouteille
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Condrieu La Petite Côte Yves Cuilleron (Domaine) 2018

  • Fruits confits
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un très joli condrieu à boire jeune et qui accompagne des mets aux accents maritimes les plus fins. Plus d'info

La Petite Côte est un 100% viognier issu de sols de granite à muscovite situés au centre de l’appellation Condrieu. Il bénéficie d’une exposition sud/ sud-est en terrasses, et d’une culture raisonnée et manuelle. Après la vendange et un tri manuel, les raisins ont subi un pressurage et un débourbage. Ils ont ensuite effectué la fermentation alcoolique en barrique, sans soutirage, avec des batonnages réguliers. La fermentation malolactique s’effectue également en barrique avec les levures indigènes. Enfin, le vin est élevé 9 mois en barriques, sur lies. La Petite Côte est à boire jeune, sur le fruit, pour découvrir toutes ses notes fruitées séduisantes. Des touches de miel confèrent un peu de suavité à ce vin gourmand, frais, épicé qui s’achève sur une belle amertume. Il accompagne des mets délicats comme un carpaccio de saumon.

Condrieu La Petite Côte Yves Cuilleron (Domaine) se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Coquilles Saint-Jacques au curry, Saint-Pierre, Risotto aux langoustines épicées.

Présentation du lot
Condrieu La Petite Côte Yves Cuilleron (Domaine)

La cuvée

La Petite Côte est un 100% viognier issu de sols de granite à muscovite situés au centre de l’appellation Condrieu. Il bénéficie d’une exposition sud/ sud-est en terrasses, et d’une culture raisonnée et manuelle. Après la vendange et un tri manuel, les raisins ont subi un pressurage et un débourbage. Ils ont ensuite effectué la fermentation alcoolique en barrique, sans soutirage, avec des batonnages réguliers. La fermentation malolactique s’effectue également en barrique avec les levures indigènes. Enfin, le vin est élevé 9 mois en barriques, sur lies. La Petite Côte est à boire jeune, sur le fruit, pour découvrir toutes ses notes fruitées séduisantes. Des touches de miel confèrent un peu de suavité à ce vin gourmand, frais, épicé qui s’achève sur une belle amertume. Il accompagne des mets délicats comme un carpaccio de saumon.

Le domaine Yves Cuilleron

Yves Cuilleron annonce la couleur à tout amateur : il aime la dégustation et la gastronomie. Le vin est inscrit dans ses gênes depuis trois générations, il se devait donc de reprendre l’exploitation familiale en 1987. Celle-ci a été créée par son grand-père, Claude Cuilleron, en 1920 qui décide de vendre son vin en bouteille dès 1947. Yves Cuilleron se dirigeait plutôt vers la mécanique mais son amour pour les bonnes choses l’a redirigé vers le chemin familial. Il attache une attention particulière à ses vignes et travaille sans certification dans l’optique de produire les meilleurs raisins possibles. La conduite de la vigne se fait manuellement et les intrants chimiques sont bannis. En cave, Yves Cuilleron effectue des vinifications traditionnelles et est en quête d’une harmonie globale de sa gamme réputée pour son expression élégante et sa finesse.
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur Yves Cuilleron

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Condrieu
  • Propriétaire : Yves Cuilleron (Domaine)
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 11°
  • Viticulture : Écologique 
  • Superficie : 90
  • Production : 5400000
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits confits
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Viognier
Condrieu La Petite Côte Yves Cuilleron (Domaine)
Condrieu La Petite Côte Yves Cuilleron (Domaine)

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