Condrieu Déponcins François Villard 2017 - Lot de 3 Bouteilles

Condrieu Déponcins François Villard 2017

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc
  • 14 %
  • 2.25L
  • Intensité
  • Onctueux

Un condrieu saisissant mêlant divinement onctuosité, fraîcheurs, arômes gourmands de fruits exotiques, d'agrumes confits et de miel. Un vin pour une belle occasion ! Plus d'info

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Normale
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Condrieu
  • Propriétaire : François Villard
  • En savoir plus...

Condrieu Déponcins François Villard se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Châpon rôti, Risotto aux asperges, Risotto aux langoustines épicées.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Condrieu Déponcins François Villard

    La cuvée

    Véritablement expert dans l’art de réaliser des condrieu, François Villard joue, à travers cette cuvée, dans un registre assez confit. Il cultive ses vignes de viognier âgées de 20 ans de façon raisonnée sur des sols de granit micacé. Après les vendanges, il effectue un pressurage direct, laisse fermenter les baies à basses températures avec leur levures propres, et procède à des batonnages hebdomadaires durant 6 mois. Le condrieu est ensuite élevé 11 mois sur lies fines sans soutirage afin de gagner en onctuosité et en saveurs. Le résultat est saisissant : douceur, gras, ampleur, générosité, acidité, arômes d’agrumes confits, de miel et de fruits exotiques se conjuguent à merveille pour donner un grand vin, complexe et équilibré. Merveilleux avec un foie gras sur toast de pain d’épices !

    Le domaine François Villard

    François Villard, cuisinier de formation, a créé son domaine en 1989, après avoir repris des études en sommellerie et en viticulture. Il aime privilégier les vendanges tardives et concentrées pour des fruits à parfaite maturité. Son vignoble qui s'étend aujourd'hui sur trente hectares et sur quasiment toutes les appellations de la région est devenu une référence de la région. Il a, par ailleurs, participé au projet commun des Vins de Vienne, qui visait à replanter sur le très ancien vignoble de Seyssuel , avec deux autres grands vignerons, Yves Cuilleron (Domaine Cuilleron) et Pierre Gaillard (Domaine Pierre Gaillard). Cette initiative a rencontré un franc succès. Véritable créateur, François Villard est inspiré par chaque millésime : il créé régulièrement de nouvelles uvées qu’il baptise avec des jeux de mots réfléchis. Il produit quelques 400 000 bouteilles par an et ne cesse d’attirer l’attention des amateurs et des critiques professionnelles.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 3 Bouteilles
    • Niveau : 3 Normal
    • Etiquette : 3 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Armoire climatisée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 14 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Condrieu
    • Propriétaire : François Villard
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Raisonnée
    • Superficie : 35
    • Production : 40000
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Viognier

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