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Alain Voge perpétue la tradition du saint-péray méthode traditionnelle avec le brut nature Les Bulles d'Alain. Un joli vin effervescent, frais et minéral qui accompagne de délicieux poissons de rivière. Amical, savoureux... à découvrir dès aujourd'hui ! Plus d'info
Avec Les Bulles d'Alain, Alain Voge a choisi de perpétuer la tradition du saint-péray méthode traditionnelle. Une réussite qu'il doit à un travail soigné dans les vignes de marsanne qu'il cultive selon des principes de biodynamie. Celles-ci, trentenaires, évoluent sur des sols granitiques. Alain Voge procède à des vendanges précoces début septembre qui permettent aux baies de conserver toute leur fraîcheur et leur fins arômes floraux. Arrivés au domaine, les raisins ne sont pas foulés mais directement pressés. Le vin est ensuite élaboré selon la méthode traditionnelle. C'est-à-dire qu'il fermente une première fois en petites cuves inox et béton avant que sa deuxième fermentation ne se déclenche en bouteille. Ce brut nature vieillit ensuite sur lattes pendant au moins 3 ans.
Saint-Péray Les Bulles d'Alain Alain Voge (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Croquettes de poulet, Lapin en gibelote, Brillat-Savarin.
Apogée : A boire
Avec Les Bulles d'Alain, Alain Voge a choisi de perpétuer la tradition du saint-péray méthode traditionnelle. Une réussite qu'il doit à un travail soigné dans les vignes de marsanne qu'il cultive selon des principes de biodynamie. Celles-ci, trentenaires, évoluent sur des sols granitiques. Alain Voge procède à des vendanges précoces début septembre qui permettent aux baies de conserver toute leur fraîcheur et leur fins arômes floraux. Arrivés au domaine, les raisins ne sont pas foulés mais directement pressés. Le vin est ensuite élaboré selon la méthode traditionnelle. C'est-à-dire qu'il fermente une première fois en petites cuves inox et béton avant que sa deuxième fermentation ne se déclenche en bouteille. Ce brut nature vieillit ensuite sur lattes pendant au moins 3 ans.
En 1958, Alain Voge rejoint son père pour travailler dans la petite exploitation agricole familiale et décide d'abandonner la polyculture pour se consacrer au vin. Il développe la vente directe en bouteilles et fait connaître l'appellation Cornas longtemps restée dans l'ombre des autres appellations du Rhône septentrional. Cornas doit donc beaucoup à cet homme qui a replanté et redonné vie à son vignoble. Aujourd'hui, la famille compte des vignes sur plusieurs appellations : Cornas (6,5 ha), Saint-Péray (4 ha), Saint-Joseph et Côtes-du-Rhône rouges. Ses syrahs sont célébrées dans le monde entier, tout comme ses superbes blancs et effervescents de Saint-Péray. Associé depuis 2004 à Albéric Mazoyer, l'ex-directeur technique de Chapoutier, le domaine ne cesse de progresser. Depuis 2013, le domaine est certifié en biodynamie. Les vins ont gagné en accessibilité dans leur jeunesse, sans perdre en potentiel de garde. Une référence absolue.
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