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Décidément, Alain Voge détient le secret pour sublimer ses vignes octogénaires de marsanne. Ces doyennes du domaine et de l'appellation le lui rendent bien en permettant l'élaboration d'un saint-péray hors-pair incroyablement aromatique et gourmand ! Plus d'info
Au cœur de l'appellation Saint-Péray, juste au-dessus du village éponyme plus précisément, les vignes de marsannes, vieilles dames de 80 ans et doyennes du domaine et de l'appellation, fructifient sur un coteau granitique auquel se mêle des dépôts calcaires. Le secret d'un tel âge ? Alain Voge les soigne avec des méthodes de culture biodynamiques. Leurs grumes sont vendangées manuellement avant d'être vinifiées grâce aux levures indigènes en fûts de chêne (dont 30% de bois neuf). Ensuite, le vin est élevé sur lies pendant 16 mois afin de s'enrichir en arômes, en gras et en rondeur. Il offre donc un bouquet aromatique absolument incroyable : fruits jaunes, fleurs blanches, brioche grillée, ainsi que des petites notes antithétiques (mais compatibles !) d'iode et de caramel. Surprenant mais divin !
Saint-Péray Fleur de Crussol Alain Voge (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Saumon grillé à lunilatéral, Carpaccio de Saint-Jacques, Homard grillé.
Apogée : A boire jusqu'en 2033
Au cœur de l'appellation Saint-Péray, juste au-dessus du village éponyme plus précisément, les vignes de marsannes, vieilles dames de 80 ans et doyennes du domaine et de l'appellation, fructifient sur un coteau granitique auquel se mêle des dépôts calcaires. Le secret d'un tel âge ? Alain Voge les soigne avec des méthodes de culture biodynamiques. Leurs grumes sont vendangées manuellement avant d'être vinifiées grâce aux levures indigènes en fûts de chêne (dont 30% de bois neuf). Ensuite, le vin est élevé sur lies pendant 16 mois afin de s'enrichir en arômes, en gras et en rondeur. Il offre donc un bouquet aromatique absolument incroyable : fruits jaunes, fleurs blanches, brioche grillée, ainsi que des petites notes antithétiques (mais compatibles !) d'iode et de caramel. Surprenant mais divin !
En 1958, Alain Voge rejoint son père pour travailler dans la petite exploitation agricole familiale et décide d'abandonner la polyculture pour se consacrer au vin. Il développe la vente directe en bouteilles et fait connaître l'appellation Cornas longtemps restée dans l'ombre des autres appellations du Rhône septentrional. Cornas doit donc beaucoup à cet homme qui a replanté et redonné vie à son vignoble. Aujourd'hui, la famille compte des vignes sur plusieurs appellations : Cornas (6,5 ha), Saint-Péray (4 ha), Saint-Joseph et Côtes-du-Rhône rouges. Ses syrahs sont célébrées dans le monde entier, tout comme ses superbes blancs et effervescents de Saint-Péray. Associé depuis 2004 à Albéric Mazoyer, l'ex-directeur technique de Chapoutier, le domaine ne cesse de progresser. Depuis 2013, le domaine est certifié en biodynamie. Les vins ont gagné en accessibilité dans leur jeunesse, sans perdre en potentiel de garde. Une référence absolue.
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