Vacqueyras Un Sang Blanc Le Sang des Cailloux 2018 - Lot de 1 Bouteille
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Vacqueyras Un Sang Blanc Le Sang des Cailloux 2018

     
  • Fruits jaunes
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Une vraie petite rareté faite de six cépages méridionaux qui s’équilibrent et ce livrent dans un registre délicieusement contrasté. Plus d'info

Petite rareté du domaine (produite à moins de 4 000 exemplaires), le Sang Blanc recense avec superbe six cépages méridionaux qui s’équilibrent et se livrent dans un registre à la fois fin et frais, pur et complexe. Pour le réaliser, le domaine a limité leur rendement à moins de 35 hl/ha, les a vendangés manuellement et les a vinifiés et élevés 12 mois en tonneaux de 450 litres. Le vin y a d’ailleurs fait une fermentation malolactique.

Vacqueyras Un Sang Blanc Le Sang des Cailloux se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Colombo de poulet antillais, Crevettes flambées au muscat corse, Filet de bar au four.

Présentation du lot
Vacqueyras Un Sang Blanc Le Sang des Cailloux

La cuvée

Petite rareté du domaine (produite à moins de 4 000 exemplaires), le Sang Blanc recense avec superbe six cépages méridionaux qui s’équilibrent et se livrent dans un registre à la fois fin et frais, pur et complexe. Pour le réaliser, le domaine a limité leur rendement à moins de 35 hl/ha, les a vendangés manuellement et les a vinifiés et élevés 12 mois en tonneaux de 450 litres. Le vin y a d’ailleurs fait une fermentation malolactique.

Le domaine Le Sang des Cailloux

Créé en 1975, le domaine du Sang des Cailloux a été acquis par Serge Férigoule en 1990. Celui-ci travaille de façon raisonnée et décide de bannir les désherbants chimiques et les produits de synthèse. En 2003, son fils Frédéric vient lui prêter main forte pour cultiver les 17 hectares en appellation Vacqueyras situés sur un plateau qui fait face aux fabuleuses Dentelles de Montmirail. Ensemble, ils décident de certifier tour à tour le domaine en bio, puis en biodynamie. Le terroir argilo-calcaire, brun rougeâtre et de galets roulés permet la production essentielle de vin rouge. Toutefois, depuis quelques années, Serge et son fils Frédéric s’essayent aux blancs.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Vacqueyras
  • Propriétaire : Le Sang des Cailloux
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 17
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Grenache blanc, Clairette, Viognier, Bourboulenc, Roussane, Marsanne
Vacqueyras Un Sang Blanc Le Sang des Cailloux
Vacqueyras Un Sang Blanc Le Sang des Cailloux

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