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Rond, charmant et soutenu, ce tavel est une belle alternative au vin rouge en période solaire. Voici une jolie introduction au savoir-faire biodynamique de cette grande maison. Plus d'info
Issu de vignes âgées d'une vingtaine d'années cultivées sur des sols argileux et caillouteux, ce tavel a fait l'objet d'un élevage de 6 mois en cuve inox. A la dégustation, il présente une robe soutenue, typique de son appellation. Celle-ci exhale des notes florales et fruitées qui annoncent une bouche aromatique, bien fruitée et structurée. Ronde et charmante, elle fera des merveilles à tables autour d'un poisson charnu, comme du thon par exemple.
Tavel Guigal se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Thon grillé à la provençale, Volailles aux olives vertes, Salade de tomates, pastèque, feta et menthe.
Apogée : A boire
Issu de vignes âgées d'une vingtaine d'années cultivées sur des sols argileux et caillouteux, ce tavel a fait l'objet d'un élevage de 6 mois en cuve inox. A la dégustation, il présente une robe soutenue, typique de son appellation. Celle-ci exhale des notes florales et fruitées qui annoncent une bouche aromatique, bien fruitée et structurée. Ronde et charmante, elle fera des merveilles à tables autour d'un poisson charnu, comme du thon par exemple.
Situé à Ampuis, le berceau des vins de Côte-Rôtie, le domaine Guigal fut fondé en 1946 par Etienne Guigal, arrivé dans la région en 1923 dès l'âge de 14 ans, qui œuvra à l'essor de l'appellation de Côte-Rôtie. En 1961, c'est son fils, le jeune Marcel Guigal, qui reprend les rênes de la maison auprès de son père, brusquement frappé de cécité totale. Aujourd'hui, la relève est assurée par Philippe Guigal, le fils de Marcel, brillant œnologue, et fier représentant de la troisième génération.
Aujourd'hui, le vignoble s'étend aussi sur toutes les appellations prestigieuses de la vallée du Rhône : Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Hermitage, Gigondas, Crozes-Hermitage. Elles sont toutes vinifiées et élevées dans les caves d'Ampuis. Un soin considérable est apporté à l'ensemble des tâches vitivinicoles : lutte raisonnée (certifiée HVE), travail entièrement manuel dû à l'inclinaison des parcelles, vinifications en cuves inox thermo-régulées, élevage en fûts de chêne neufs (jusqu’à 42 mois pour certaines cuvées) pour permettre au vin d'affirmer pleinement ses arômes, etc. La maison produit trois cuvées « prestige » - La Landonne, La Mouline et La Turque - un sublime triptyque que s'arrachent les passionnés de côte-rôtie.
En matière de patrimoine également, l'illustre domaine se distingue : le siège social est situé au Château d'Ampuis, un joyau de la Renaissance protégé au titre des Monuments Historiques. La maison Guigal est l'une des plus emblématiques de la vallée du Rhône, elle brille pour sa régularité sans faille et sa rigueur d'approvisionnement en raisins.
Pour plus d'informations sur le domaine, lire notre article sur le blog iDealwine.
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