Tavel La Mordorée La Dame Rousse Famille Delorme 2019 - Lot de 1 Bouteille
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Tavel La Mordorée La Dame Rousse Famille Delorme 2019

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rosé
  • Biologique
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Voici un rosé atypique particulièrement riche en couleur, en arômes fruités et floraux. Véritable vin de gastronomie, il peut se conserver au moins 7 ans et fera des merveilles autour d'une viande blanche. Plus d'info

Le domaine réalise un rosé unique à la hauteur des vins de son appellation. Ce rosé de Tavel bénéfice d’un terroir composé de galets roulés, de lauzes calcaires et sablonneux. C’est sur ces terres qu’évoluent le grenache, le cinsault, la syrah, le mourvèdre, la clairette et le bourboulenc. Vendangés à la main, ils sont entièrement éraflés avant de macérer à froid pendant 36 à 48h. Voici un rosé comme la tendance actuelle ne nous donne pas souvent à voir : sa couleur est soutenue avec des reflets bleutés. Le nez extrêmement fruité (fraise, cerise, groseille, pamplemousse rose, mandarine) et floral augure un vin gourmand, rond et frais. Véritable vin de gastronomie, il peut se conserver entre 5 et 7 ans, et comme un vin blanc, peut-être dégusté à 12°C accompagné de viandes blanches, ou de mets orientaux et asiatiques. Une très belle découverte.

Tavel La Mordorée La Dame Rousse Famille Delorme se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pizza, charcuteries diverses, Tajine.

Présentation du lot
Tavel La Mordorée La Dame Rousse Famille Delorme

La cuvée

Le domaine réalise un rosé unique à la hauteur des vins de son appellation. Ce rosé de Tavel bénéfice d’un terroir composé de galets roulés, de lauzes calcaires et sablonneux. C’est sur ces terres qu’évoluent le grenache, le cinsault, la syrah, le mourvèdre, la clairette et le bourboulenc. Vendangés à la main, ils sont entièrement éraflés avant de macérer à froid pendant 36 à 48h. Voici un rosé comme la tendance actuelle ne nous donne pas souvent à voir : sa couleur est soutenue avec des reflets bleutés. Le nez extrêmement fruité (fraise, cerise, groseille, pamplemousse rose, mandarine) et floral augure un vin gourmand, rond et frais. Véritable vin de gastronomie, il peut se conserver entre 5 et 7 ans, et comme un vin blanc, peut-être dégusté à 12°C accompagné de viandes blanches, ou de mets orientaux et asiatiques. Une très belle découverte.

Le domaine La Mordorée

Le domaine de La Mordorée (une allusion à la couleur particulière de la bécasse, emblème du domaine) a été créé en 1986, Christophe Delorme ayant alors abandonné son métier initial pour se consacrer entièrement à la vigne et au vin. Ce passionné se révèle rapidement d’une folle exigence pour un travail de qualité, tant sur la culture de la vigne que sur le travail en cave. Très rapidement il sera reconnu comme un des grands vignerons de la nouvelle génération du sud du Rhône, avec un style plutôt « moderne » privilégiant la puissance et la concentration. La gamme est très large et comprend des rouges et des blancs sur les appellations Tavel, Châteauneuf-du-Pape, Lirac et Condrieu. Le vignoble mesure 55 hectares, comprenant 38 parcelles différentes réparties sur 8 communes. Aujourd'hui le domaine a abandonné l'usage des désherbants chimiques, et la certification en agriculture biologique a été obtenue en 2013 pour tous les vins, à l'exception de Condrieu. Outre les pratiques bio habituelles, la grande fierté du domaine est d'avoir réussi à recréer tout un écosystème autour des vignes. Christophe a été rejoint par son frère Fabrice à la fin des années 90, lequel se retrouve désormais seul aux commandes après la disparition brutale de son frère en 2015 (crise cardiaque).

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14.50 %
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Tavel
  • Propriétaire : Famille Delorme
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Rosé
  • Température de service : 11°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 54
  • Production : 250000
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 60% Grenache, 10% Cinsault, 10% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% clairette, 5% bourboulenc
Tavel La Mordorée La Dame Rousse Famille Delorme
Tavel La Mordorée La Dame Rousse Famille Delorme

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