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Vieille Vigne du Levant Blanc de Blancs Larmandier-Bernier 2009

  • Agrumes
  • Vin d'apéritif
  • Couleur :Blanc Effervescent
  • Biologique
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Faible dosage

Un blanc de blancs qui séduit par ses arômes exotiques, relevés de subtiles notes oxydées. Riche, minéral, et doté d'une longue finale, il est taillé pour une longue garde. Plus d'info

Cette cuvée tire son origine d'un terroir parfaitement exposé (sud-est) sur lequel des vieilles vignes évoluent et s'enracinent profondément afin d'y puiser les nutriments dont elles ont besoin. En cave, le chardonnay récolté manuellement est pressé délicatement, la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique sont déclenchées naturellement en fûts. Le vin est ensuite élevé un an sur ses lies. Une fois en bouteille, le vin vieillit entre 7 et 8 ans avant sa commercialisation. Le faible dosage permet au champagne d'exprimer au mieux la typicité de son terroir à travers des notes de craie et de fleurs blanches et une vivacité enrobée par des touches cireuses, fruitées et une finale iodée.

Vieille Vigne du Levant Blanc de Blancs Larmandier-Bernier se sert à une température de 9°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gougères, Bar aux truffes, Chapon farci aux champignons.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Vieille Vigne du Levant Blanc de Blancs Larmandier-Bernier

    La cuvée

    Cette cuvée tire son origine d'un terroir parfaitement exposé (sud-est) sur lequel des vieilles vignes évoluent et s'enracinent profondément afin d'y puiser les nutriments dont elles ont besoin. En cave, le chardonnay récolté manuellement est pressé délicatement, la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique sont déclenchées naturellement en fûts. Le vin est ensuite élevé un an sur ses lies. Une fois en bouteille, le vin vieillit entre 7 et 8 ans avant sa commercialisation. Le faible dosage permet au champagne d'exprimer au mieux la typicité de son terroir à travers des notes de craie et de fleurs blanches et une vivacité enrobée par des touches cireuses, fruitées et une finale iodée.

    Le domaine Larmandier-Bernier

    Les noms de Larmandier et Bernier sont inscrits dans l'histoire des familles vigneronnes depuis la révolution française. Les Larmandier ont contribué à construire le renom de la Côte des Blancs avec leur célèbre cramant blanc de blancs nature. Dès le début du 20ème siècle, les Larmandier élaborent des champagnes qui prouvent très rapidement leurs grandes qualités en se retrouvant par exemple sur les grandes tables parisiennes (à La Tour d'Argent ou au Taillevent). En 1971, Philippe Larmandier, crée avec sa femme Elisabeth Bernier - propriétaire de vignobles à Vertus - le champagne Larmandier-Bernier.
    En 1988, Pierre, fils de Philippe et Elisabeth, reprend le domaine et commence, dès 1992, à redonner vie aux différents terroirs du domaine par le travail du sol et par l'abandon des herbicides. Depuis 1999, le domaine est cultivé en biodynamie et la fermentation se déroule grâce aux levures indigènes de chaque terroir. Le vignoble s'étend sur 15 hectares sur la Côte des Blancs (à Vertus, Cramant, Chouilly, Oger ou encore Avize). Les champagnes Larmandier-Bernier se montrent très racés, francs et frais, ils sont empreints d'une grande élégance et sont marqués par la minéralité. Et malgré le niveau d'exigence… les prix ne s'envolent pas. Vous devez donc en profiter !

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Magnum
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Champagne
    • Appellation / Vin : Champagne
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Larmandier-Bernier
    • Millesime : 2009
    • Couleur : Blanc Effervescent
    • Température de service :
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 15
    • Intensité du vin : Faible dosage
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Vieille Vigne du Levant Blanc de Blancs Larmandier-Bernier
    Vieille Vigne du Levant Blanc de Blancs Larmandier-Bernier

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