Brut Le Clos Saint-Hilaire Billecart-Salmon 2003 - Lot de 1 Bouteille
Achat direct

Brut Le Clos Saint-Hilaire Billecart-Salmon 2003

     
  • Fruits jaunes
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc Effervescent
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Dosage classique

Rareté et complexité définissent ce blanc de noirs élevé en petits fûts bourguignons. Plus d'info

Rareté et complexité définissent ce champagne blanc de noirs vinifié en petits fûts de Bourgogne. A la dégustation, il présente une robe intensément dorée qui exhale des notes de miel, de fruits bien mûrs et d'épices douces. Ample et profond, il est équilibré par une belle minéralité qui lui offre une belle allonge. Appréciez sa puissance aromatique et gustative avec des mets de caractère comme un poisson noble ou des crustacés charnus.

Brut Le Clos Saint-Hilaire Billecart-Salmon se sert à une température de 9°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Brochette de lotte, Bar rôti aux cèpes, Queue de langouste froide à la mayonnaise.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Brut Le Clos Saint-Hilaire Billecart-Salmon

    La cuvée

    Rareté et complexité définissent ce champagne blanc de noirs vinifié en petits fûts de Bourgogne. A la dégustation, il présente une robe intensément dorée qui exhale des notes de miel, de fruits bien mûrs et d'épices douces. Ample et profond, il est équilibré par une belle minéralité qui lui offre une belle allonge. Appréciez sa puissance aromatique et gustative avec des mets de caractère comme un poisson noble ou des crustacés charnus.

    Le domaine Billecart-Salmon

    Fondée en 1818, la Maison Billecart n'est certes pas la plus ancienne mais sans doute l'une des plus réputées maisons de champagne, et toujours aux mains de la même famille fondatrice (appuyée depuis 2005 par le groupe Frey). La Maison Billecart Salmon est née de l'union de deux grandes familles propriétaires de vignobles en Champagne, lorsque Nicolas-François Billecart épousa Elisabeth Salmon en 1818. Très prospère à la fin du XIX° siècle (les vins étaient alors connus et appréciés jusqu'aux Etats-Unis et en Russie), la maison, située à Mareuil sur Aÿ, connaîtra d'important revers de fortune au début du xx°siècle. Ils sont aujourd'hui surmontés, et la maison demeure la propriété de la famille Billecart. Ce sont aujourd'hui François et Antoine Roland-Billecart qui la dirigent ; leur père, Jean Roland-Billecart, garde toujours un oeil sur le patrimoine... Installée à Mareuil-sur-Aÿ, elle s'approvisionne autour d'Epernay sur les meilleurs terroirs. Spécificité : Billecart appartient à ces maisons qui font du fût. Entendez par là qu'une partie de la récolte est vinifiée en pièces bourguignonnes. La grande cuvée Clos Saint-Hilaire notamment y est vinifiée entièrement.
    D'un point de vue du style, Billecart-Salmon incarne la finesse et la précision. Ce sont toujours de grands vins, aussi à l'aise à l'apéritif qu'à table, avec une bonne fraîcheur et une énergie louable.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Oui
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Champagne
    • Appellation / Vin : Champagne
    • Propriétaire : Billecart-Salmon
    • Millesime : 2003
    • Couleur : Blanc Effervescent
    • Température de service :
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 90
    • Production : 2000000
    • Intensité du vin : Dosage classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Brut Le Clos Saint-Hilaire Billecart-Salmon
    Brut Le Clos Saint-Hilaire Billecart-Salmon

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

    RETRAIT GRATUIT À L'ENTREPÔT
    & LIVRAISON À PARTIR DE 9,90€ POUR 12 BOUTEILLES(2)

    (2)Pour un envoi en France métropolitaine. En savoir plus...