Blanc de Blancs millésimé Jacques Lassaigne 2011 - Lot de 1 Bouteille
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Blanc de Blancs millésimé Jacques Lassaigne 2011

     
  • Fruits exotiques
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc Effervescent
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Faible dosage

Un champagne de vigneron profond, élégant, concentré et onctueux. Doté de beaux arômes de fruits à chair blanche, de citron ainsi que de notes briochées il est le partenaire idéal des plats de poisson ou de volaille.  Plus d'info

Le Brut nature blanc de blancs millésimé livre des arômes de fruits à chair blanche, de citron ainsi que des notes briochées. En bouche, on retrouve des arômes pâtissiers (beurre, crème, pâte d'amande), de la puissance et de la vinosité, avec une belle longueur sur la fraîcheur et des notes crayeuses.

Blanc de Blancs millésimé Jacques Lassaigne se sert à une température de 9°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Saint-Pierre poêlé, Tourteau sauce au beurre, Plateau de fruits de mer.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Blanc de Blancs millésimé Jacques Lassaigne

    La cuvée

    Le Brut nature blanc de blancs millésimé livre des arômes de fruits à chair blanche, de citron ainsi que des notes briochées. En bouche, on retrouve des arômes pâtissiers (beurre, crème, pâte d'amande), de la puissance et de la vinosité, avec une belle longueur sur la fraîcheur et des notes crayeuses.

    Le domaine Jacques Lassaigne

    Entre la côte de Sezanne et la côte des Bar se trouve Montgueux, le seul village autorisé à produire du champagne aux alentours de Troyes. Cette colline de craie entourée de plaines était appelée jadis le "montrachet" de la Champagne. Il faut dire que le chardonnay s'exprime ici à merveille et qu'à la manière du montrachet, on vient chercher une belle maturité des raisins. Emmanuel Lassaigne poursuit le travail de son père Jacques avec talent. On découvre avec chaque cuvée que, bien que reclu, le village de Montgueux vaut bel et bien le détour. Le vignoble du domaine Jacques Lassaigne s'étend sur 5,5 hectares. Il est aujourd'hui dirigé par le fils de Jacques, Emmanuel Lassaigne. Il produit des champagnes de caractère, où le terroir s'exprime pleinement. Jacques Lassaigne est profondément attaché au respect de la nature, et suit minutieusement chaque récolte parcellaire. Aucun intervenant chimique n'est utilisé, et l'ajout de soufre est proscrit.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Champagne
    • Appellation / Vin : Champagne
    • Propriétaire : Jacques Lassaigne
    • Millesime : 2011
    • Couleur : Blanc Effervescent
    • Température de service :
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 4.5
    • Intensité du vin : Faible dosage
    • Arôme dominant du vin : Fruits exotiques
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Blanc de Blancs millésimé Jacques Lassaigne
    Blanc de Blancs millésimé Jacques Lassaigne

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