Comtes de Champagne Champagne Taittinger 2007 - Lot de 1 Bouteille

Comtes de Champagne Champagne Taittinger 2007

  • Noix
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • 12 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Le fleuron de la maison, provenant des plus belles parcelles de grands cru de la Côte des Blancs : voici un champagne riche, élégant et complexe, livrant une matière onctueuse, à la fois fraîche et puissante. Plus d'info

C'est en hommage à Thibault IV, roi de Navarre et dernier Comte de Champagne (sous le règne de Saint-Louis) que la maison Taittinger a créé cette cuvée d'exception en 1952. Elaborée dans les caves de l'ancienne abbaye Saint-Nicaise à Reims (XIIIème siècle), la cuvée "Comtes de Champagne" bénéficie jusqu'à son apogée d'une succession de soins attentifs et n'est créée que lorsque les conditions suivantes, particulières à sa spécificité, sont réunies : elle n'est produite que lorsque la vendange s'avère d'une exceptionnelle qualité et digne d'être millésimée. Elle est issue exclusivement de raisins blancs de chardonnay, provenant des vignobles les plus réputés de la Côte des Blancs. Seul le vin de première presse est utilisé, gage de finesse absolu. 5 % des vins qui entrent dans sa composition ont vieilli en fûts de chêne neufs (renouvelés par tiers chaque année), ce qui rehausse les qualités intrinsèques de l'assemblage final. La robe brillante est de couleur or pâle. Le bouquet fin et floral est délicatement citronné. Ce Champagne exhale des senteurs de noisette fraîche, auxquelles se mêlent des notes briochées. Le Comtes de Champagne est un vin élégant et complexe qui révèle après quelques années une très grande richesse.

Comtes de Champagne Champagne Taittinger se sert à une température de 8°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Saint-Jacques à la fondue de poireaux, Etuvée de homard aux asperges, Bar en croûte de sel.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Comtes de Champagne Champagne Taittinger

    La cuvée

    C'est en hommage à Thibault IV, roi de Navarre et dernier Comte de Champagne (sous le règne de Saint-Louis) que la maison Taittinger a créé cette cuvée d'exception en 1952. Elaborée dans les caves de l'ancienne abbaye Saint-Nicaise à Reims (XIIIème siècle), la cuvée "Comtes de Champagne" bénéficie jusqu'à son apogée d'une succession de soins attentifs et n'est créée que lorsque les conditions suivantes, particulières à sa spécificité, sont réunies : elle n'est produite que lorsque la vendange s'avère d'une exceptionnelle qualité et digne d'être millésimée. Elle est issue exclusivement de raisins blancs de chardonnay, provenant des vignobles les plus réputés de la Côte des Blancs. Seul le vin de première presse est utilisé, gage de finesse absolu. 5 % des vins qui entrent dans sa composition ont vieilli en fûts de chêne neufs (renouvelés par tiers chaque année), ce qui rehausse les qualités intrinsèques de l'assemblage final. La robe brillante est de couleur or pâle. Le bouquet fin et floral est délicatement citronné. Ce Champagne exhale des senteurs de noisette fraîche, auxquelles se mêlent des notes briochées. Le Comtes de Champagne est un vin élégant et complexe qui révèle après quelques années une très grande richesse.

    Le domaine Taittinger

    Les champagnes Taittinger tirent leurs origines dans la maison de négoce Jacques Fourneaux, créée en 1734. Cette maison de négoce s'installe au XIXe siècle dans la Maison des Comtes de Champagne. Gérée par la famille Taittinger à partir de 1931, la maison finie par en prendre le nom. Dès 1932, la maison de Champagne créée par Pierre Taittinger a choisi de donner la part belle au chardonnay. De 1945 à 1960, le fils de Pierre Taittinger, François, dirigea la maison avec ses deux frères, Jean et Claude. Après sa mort accidentelle, la maison fut dirigée par Claude de 1960 à 2005. En 2005, la maison fut vendue à un fonds de pension américain, avant d'être rachetée l'année suivante par Caisse régionale Nord-Est du Crédit agricole, en collaboration avec Pierre-Emmanuel Taittinger, neveu de Claude et désormais dirigeant de la maison. Cette maison historique dispose de crayères gallo-romaines uniques et d'un patrimoine viticole exceptionnel de près de 300 hectares. Son vignoble est composé à 40% de chardonnay. Ce chardonnay est travaillé en rondeur avec des fermentations malolactiques complètes. Cette maison historique est une référence en Champagne, notamment pour les amateurs de chardonnay.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Oui
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Champagne
    • Appellation / Vin : Champagne
    • Propriétaire : Taittinger
    • Millesime : 2007
    • Couleur : Blanc Effervescent
    • Température de service :
    • Viticulture : Raisonnée
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Noix
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Comtes de Champagne Champagne Taittinger
    Comtes de Champagne Champagne Taittinger

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