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L'Astre Blanc de Noirs Extra-Brut David Leclapart   - Lot de 1 Bouteille
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L'Astre Blanc de Noirs Extra-Brut David Leclapart

Vin d'apéritif ou vin de gastronomie, ce champagne biodynamique séduit souvent par son faible dosage.

  • 119

Epuisé

Alerte disponibilité

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : L'Astre Blanc de Noirs Extra-Brut David Leclapart

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Climat / Cuvée : L'Astre Blanc de Noirs Extra-Brut
  • Propriétaire : David Leclapart
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Encepagement : 100% Pinot noir
  • Température de service : 9

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biodynamique
  • Intensité du vin : Faible dosage
  • Arôme dominant du vin : Fruité
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Cette cuvée est un monocépage de pinot noir cultivé sur un village classé Premier Cru. Cultivés selon des principes biodynamiques et soignés avec soin, ils ont donné naissance à un vin d'une pureté et d'une délicatesse saisissante. Le vin dévoile ainsi des bulles fines qui laissent exploser des notes gourmandes de fruits à noyaux et de petites baies rouges. Une belle minéralité lui confère persistance et grande fraîcheur.

    A la mort de son père en 1996, David Léclapart, un vigneron passionné et chaleureux, décide de reprendre l'exploitation et de pratiquer la biodynamie. Ainsi certifié par l'organisme Demeter depuis 1998, il déclare bannir l‘utilisation de produits chimiques, choisir d'enherber ses rangs de vigne et de réaliser des préparas qui nourrissent la plante et respectent l'équilibre naturel de la faune et de la flore. Le soufre est utilisé dans une moindre mesure. Nous apprécions ses champagnes pour la finesse de la bulle, l'acidité délicate qui apporte ce qu'il faut de fraîcheur et de persistance aromatique. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine