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L'Apôtre Blanc de Blancs Premier Cru David Leclapart   - Lot de 1 Bouteille
L'Apôtre Blanc de Blancs Premier Cru David Leclapart   - Lot de 1 Bouteille L'Apôtre Blanc de Blancs Premier Cru David Leclapart   - Lot de 1 Bouteille

L'Apôtre Blanc de Blancs Premier Cru David Leclapart

Dotée d'un bon potentiel de garde, ce chardonnay vinifié sous bois séduit par sa texture soyeuse et sa richesse aromatique.

  • 125

Epuisé

Alerte disponibilité

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : L'Apôtre Blanc de Blancs Premier Cru David Leclapart

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Climat / Cuvée : L'Apôtre Blanc de Blancs Premier Cru
  • Propriétaire : David Leclapart
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Encepagement : 100% Chardonnay
  • Température de service : 9

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biodynamique
  • Intensité du vin : Faible dosage
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Cette cuvée est un pur chardonnay issu de très vieilles vignes cultivées selon des principes biodynamiques sur un terroir classé Premier Cru. Les baies ont fermenté en barrique et le vin a été élevé 70 mois sur lies. A la dégustation, il présente une robe or, une bulle fine et persistante ainsi qu'un bouquet marqué par des notes de fruits jaunes, de poivre blanc, d'anis et de notes oxydative. Fraîche et minérale à la fois, la bouche s'achève longuement sur des notes fruitées et épicées.

    A la mort de son père en 1996, David Léclapart, un vigneron passionné et chaleureux, décide de reprendre l'exploitation et de pratiquer la biodynamie. Ainsi certifié par l'organisme Demeter depuis 1998, il déclare bannir l‘utilisation de produits chimiques, choisir d'enherber ses rangs de vigne et de réaliser des préparas qui nourrissent la plante et respectent l'équilibre naturel de la faune et de la flore. Le soufre est utilisé dans une moindre mesure. Nous apprécions ses champagnes pour la finesse de la bulle, l'acidité délicate qui apporte ce qu'il faut de fraîcheur et de persistance aromatique. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine