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Brut Blanc de Blancs Cuvée Louis Billecart-Salmon 2006

  • Fruits blancs
  • Vin d'apéritif
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Taillé pour la garde, ce champagne noble et racé mérite un accord gastronomique de la même envergure. Plus d'info

La cuvée Louis Salmon est un blanc de blancs qui témoigne d'une grande élégance grâce à une minéralité marquée. Sa robe or pâle annonce un bouquet aromatique complexe et racé (brioche, fruits blancs, agrumes, craie) et une bouche tout aussi fraîche. Accompagnez ce champagne noble de mets de la même envergure comme des ris de veau ou un risotto crémeux.

Brut Blanc de Blancs Cuvée Louis Billecart-Salmon se sert à une température de 9°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Mousseline de saumon, Queue de langouste froide à la mayonnaise, Noix de Saint-Jacques à la sauce au champagne.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Brut Blanc de Blancs Cuvée Louis Billecart-Salmon

    La cuvée

    La cuvée Louis Salmon est un blanc de blancs qui témoigne d'une grande élégance grâce à une minéralité marquée. Sa robe or pâle annonce un bouquet aromatique complexe et racé (brioche, fruits blancs, agrumes, craie) et une bouche tout aussi fraîche. Accompagnez ce champagne noble de mets de la même envergure comme des ris de veau ou un risotto crémeux.

    Le domaine Billecart-Salmon

    Fondée en 1818, la Maison Billecart appartient toujours à famille fondatrice (appuyée depuis 2005 par le groupe Frey). Cette propriété est née de l'union de deux grandes familles propriétaires de vignobles en Champagne, lorsque Nicolas-François Billecart épouse Elisabeth Salmon en 1818. Prospère à la fin du XIXème siècle, où les vins étaient alors connus et appréciés jusqu'aux Etats-Unis et en Russie, la maison connaît d'importants revers de fortune au début du XXème siècle. Ils sont aujourd'hui surmontés et la maison connaît un bel essor.
    Située à Mareuil sur Aÿ, Billecart exploite 100 hectares et s'approvisionne d’environ 300 hectares autour d'Epernay, sur les meilleurs terroirs. Petite spécificité : Billecart appartient à ces maisons qui " font du fût ". Entendez par là qu'une partie de la récolte est vinifiée en pièces bourguignonnes. La cuvée emblématique du Clos Saint-Hilaire y est notamment vinifiée entièrement. D'un point de vue du style, Billecart incarne la finesse et la précision à travers de grands vins de champagnes. Dégustez-les aussi bien à l'apéritif qu'à table !

    Lire l'article du Journal iDealwine sur la Maison Billecart-Salmon

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Champagne
    • Appellation / Vin : Champagne
    • Propriétaire : Billecart-Salmon
    • Millesime : 2006
    • Couleur : Blanc Effervescent
    • Température de service :
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Superficie : 90
    • Production : 2000000
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
    • Encepagement : Chardonnay
    Brut Blanc de Blancs Cuvée Louis Billecart-Salmon
    Brut Blanc de Blancs Cuvée Louis Billecart-Salmon

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