Achat direct

Cramant Extra Brut Sans soufre ajouté Philippe Lancelot 2015

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc Effervescent
  • Biodynamique
  • Nature
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Faible dosage

Un champagne grand cru 100% nature, biodynamique et réalisé sans dosage et sans ajout de soufre. Plus d'info

Cette cuvée est un assemblage des toutes les parcelles que le domaine possède à Cramant, grand cru de la Côte des Blancs, à l’exception de la parcelle des « Longues Verges ». L’ensemble ne représente pourtant qu’une surface totale de 1,75 hectares, couverte de chardonnays âgés d’une quarantaine d’années, plantés entre 1951 et 1989 et cultivés en biodynamie. Les vignes plongent profondément leurs racines dans ce terroir d’exception, produisant des vins droits, tendus, d’une grande élégance. Les baies sont vendangées à la main à maturité optimale, puis vinifiées en cuves inox et en barriques, sans ajout de soufre, avant un long vieillissement de 50 mois sur lattes.
L’équilibre remarquable de ce vin permet de ne pas y ajouter de liqueur de dosage, donnant naissance à un brut nature à la robe jaune pâle aux reflets verts, au nez d’agrumes et de brioche. La bouche, traversée de fines bulles, se montre crémeuse, soulignée par une minéralité presque crayeuse, avant une longue finale salivante.

Cramant Extra Brut Sans soufre ajouté Philippe Lancelot se sert à une température de 8°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Cocktail de crevettes, Noix de Saint Jacques snackées, Chapon braisé.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Cramant Extra Brut Sans soufre ajouté Philippe Lancelot

    La cuvée

    Cette cuvée est un assemblage des toutes les parcelles que le domaine possède à Cramant, grand cru de la Côte des Blancs, à l’exception de la parcelle des « Longues Verges ». L’ensemble ne représente pourtant qu’une surface totale de 1,75 hectares, couverte de chardonnays âgés d’une quarantaine d’années, plantés entre 1951 et 1989 et cultivés en biodynamie. Les vignes plongent profondément leurs racines dans ce terroir d’exception, produisant des vins droits, tendus, d’une grande élégance. Les baies sont vendangées à la main à maturité optimale, puis vinifiées en cuves inox et en barriques, sans ajout de soufre, avant un long vieillissement de 50 mois sur lattes.
    L’équilibre remarquable de ce vin permet de ne pas y ajouter de liqueur de dosage, donnant naissance à un brut nature à la robe jaune pâle aux reflets verts, au nez d’agrumes et de brioche. La bouche, traversée de fines bulles, se montre crémeuse, soulignée par une minéralité presque crayeuse, avant une longue finale salivante.

    Le domaine Philippe Lancelot

    Philippe Lancelot a repris avec ferveur le domaine Y. Lancelot Wanner, propriété de ses parents lancée dans les années 1970. Il les a rejoints en 2004, avant d’en prendre les rênes en 2007. Le domaine, situé principalement à Cramant, au cœur de la côte des blancs est aussi composé de parcelles à Avize, Chouilly, Oiry, Epernay et Ay. Ce champenois d’origine, voulant dès son adolescence devenir sommelier, est parti faire ses armes en Nouvelle-Zélande.
    Désormais à la tête de quatre hectares, le vigneron produit des champagnes de très grande qualité, dans l'idée d'illustrer au mieux la quintessence de chaque terroir. Il cherche à faire ressortir l’ADN singulier de chaque cru, en intervenant avec parcimonie dans la vinification des jus. Le vignoble est en culture biodynamique depuis 2012. Philippe Lancelot aime créer ses étiquettes en fonction de son imagination et son interprétation même du vin avant sa sortie. Ses cuvées, taillées pour la garde, sont très peu dosées, voire même pas du tout.
    Toutes les cuvées commercialisées actuellement sont sans soufre ajouté. Les flacons de ce domaine sont relativement rares, et la totalité de la production ne représente que 20000 bouteilles. A découvrir au plus vite !

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Champagne
    • Appellation / Vin : Champagne
    • Propriétaire : Philippe Lancelot
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Blanc Effervescent
    • Température de service :
    • Viticulture : Biodynamique et nature 
    • Superficie : 1
    • Production : 3024
    • Intensité du vin : Faible dosage
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : https://www.idealwine.com/fr/decouverte/cepage_chardonnay.jsp
    Cramant Extra Brut Sans soufre ajouté Philippe Lancelot
    Cramant Extra Brut Sans soufre ajouté Philippe Lancelot

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler