Cuvée 1522 Brut Grand Cru Philipponnat 2007 - Lot de 1 Bouteille

Cuvée 1522 Brut Grand Cru Philipponnat 2007

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • 12 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Faible dosage

Un champagne gourmand, ample et acidulé, partenaire idéal des poissons grillés et volailles. Plus d'info

La cuvée 1522 est vinifiée en partie sous bois et ne subit pas de fermentation malolactique. Le dosage est de 4,25g/l et le vieillissement sur lies dure 8 ans. A la dégustation, c'est un champagne gourmand aux arômes de pain chaud, de mirabelle et de miel, riche et acidulé. Ce champagne se marie particuliérement bien aux poissons grillés ou aux volailles. Il convient aussi parfaitement à l'apéritif.

Cuvée 1522 Brut Grand Cru Philipponnat se sert à une température de 8°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Saumon gravlax, Chapon farci aux champignons, Rougets grillés.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Cuvée 1522 Brut Grand Cru Philipponnat

    La cuvée

    La cuvée 1522 est vinifiée en partie sous bois et ne subit pas de fermentation malolactique. Le dosage est de 4,25g/l et le vieillissement sur lies dure 8 ans. A la dégustation, c'est un champagne gourmand aux arômes de pain chaud, de mirabelle et de miel, riche et acidulé. Ce champagne se marie particuliérement bien aux poissons grillés ou aux volailles. Il convient aussi parfaitement à l'apéritif.

    Le domaine Champagne Philipponnat

    La maison Philipponnat plonge ses racines au XVIe siècle, lorsque Apvril Philipponnat, reçut en cadeau des terres à Aÿ, pour s'être battu dans l'armée de François Ier lors de la bataille de Marignan (1515). De là se développe la maison, dont les champagnes se retrouvent à la table des princes et même du roi Louis XIV. La maison Philipponnat en tant que telle est fondée à Mareuil-sur-Aÿ en 1910, dans les anciennes caves du XVIIIème siècle du château de Mareuil. Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 21 hectares à Aÿ, Avenay-Val-d'Or, Mareuil-sur-Aÿ et Mutigny et la maison complète en s'approvisionnant auprès de plusieurs vignerons exigeants. La maison a rejoint le groupe Boizel Chanoine Champagne en 1997, mais la famille Philipponnat reste très présente.
    Dans les vignes, le travail se veut le plus naturel possible et le plus respectueux des terroirs. Et à la cave, l'une des particularités est de conserver les vins de réserve en " solera sous bois ". Une maison de taille moyenne produisant des champagnes haut de gamme et hautement recommandables.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Champagne
    • Appellation / Vin : Champagne
    • Propriétaire : Philipponnat
    • Millesime : 2007
    • Couleur : Blanc Effervescent
    • Température de service :
    • Viticulture : Conventionnel
    • Intensité du vin : Faible dosage
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 65% Pinot noir,35% Chardonnay
    Cuvée 1522 Brut Grand Cru Philipponnat
    Cuvée 1522 Brut Grand Cru Philipponnat

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