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Extra Brut Blanc de Blancs Les Revenants Etienne Calsac

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc Effervescent
  • Biologique
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Dosage classique

Amateurs d’originalité, découvrez ce champagne issus de raisins oubliés. Fraîcheur, mordant et croquant attendent les curieux. Plus d'info

Cette cuvée Les Revenants a bien été nommée par son producteur Etienne Calsac : elle est élaborée à partir de cépages “oubliés” de la région Champagne. Le pinot blanc, le petit meslier et l'arbane ont aujourd'hui presque disparus mais survivent encore grâce à l'opiniâtreté de viticulteurs convaincus de leur haute valeur.
Plantés sur une seule parcelle de son domaine, ces vignes originales donnent un vin de base qui se voit vinifié dans un seul tonneau de 600 L. Les Revenants montrent une robe d'un or plutôt pâle et des bulles d'une grande finesse. Les fruits blancs croquants et les fleurs blanches dominent la palette aromatique de ce vin étonnant.

Extra Brut Blanc de Blancs Les Revenants Etienne Calsac se sert à une température de 8°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Buche patissière, Abondance, Tataki de saumon.

Présentation du lot
Extra Brut Blanc de Blancs Les Revenants Etienne Calsac

La cuvée

Cette cuvée Les Revenants a bien été nommée par son producteur Etienne Calsac : elle est élaborée à partir de cépages “oubliés” de la région Champagne. Le pinot blanc, le petit meslier et l'arbane ont aujourd'hui presque disparus mais survivent encore grâce à l'opiniâtreté de viticulteurs convaincus de leur haute valeur.
Plantés sur une seule parcelle de son domaine, ces vignes originales donnent un vin de base qui se voit vinifié dans un seul tonneau de 600 L. Les Revenants montrent une robe d'un or plutôt pâle et des bulles d'une grande finesse. Les fruits blancs croquants et les fleurs blanches dominent la palette aromatique de ce vin étonnant.

Le domaine Etienne Calsac

Etienne Calsac fait partie de la nouvelle génération champenoise qui souhaite produire un champagne de vigneron, reflet de son terroir dans le respect du sol et des vignes.
Installé en 2010, après des expériences aux Etats Unis, en Nouvelle Zélande, au Canada et chez Bruno Paillard, il cultive aujourd’hui 2,8 hectares de vignes, répartis entre Avize et la vallée de la Marne. A Avize, célèbre grand cru de la Côte des Blancs où il a hérité de la cave familiale, ses chardonnays prennent leurs racines dans le clos du Maladrie. S’approchant de la culture en bio, il favorise le travail des sols, et n’utilise plus ni pesticides ni herbicides. Depuis quelques années, il a entrepris de remettre à l’honneur les cépages oubliés du champagne, et a planté des pinots blancs, de l’arbane et du petit meslier. Ses champagnes droits et francs ont su séduire jusqu’aux grands hôtels français et étrangers.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12 %
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Etienne Calsac
  • Millesime : ----
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Température de service :
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 3
  • Production : 30000
  • Intensité du vin : Dosage classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Pinot blanc, Petit meslier, Arbane
Extra Brut Blanc de Blancs Les Revenants Etienne Calsac
Extra Brut Blanc de Blancs Les Revenants Etienne Calsac

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