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Brut Réserve De Sousa

  • Agrumes
  • Vin d'apéritif
  • Vin de curiosité
  • Couleur :Blanc Effervescent
  • Biodynamique
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Dosage classique

Un blanc de blancs aromatique, rond et frais. Plus d'info

Ce Blanc de Blancs 100% chardonnay provient de différents Grands Crus de la Côte des Blancs et contient également un quart de vin de réserve pour assurer la régularité du goût de cette cuvée. Le nez se révèle puissant, marqué par des arômes de fruits secs et des notes florales. La bouche est ronde, on y décèle des notes de miel. Cette cuvée présente une belle longueur et une agréable fraîcheur.

Brut Réserve De Sousa se sert à une température de 9°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Foie gras poêlé aux épices, Homard grillé au sabayon de champagne, Charlotte aux fraises.

Présentation du lot
Brut Réserve De Sousa

La cuvée

Ce Blanc de Blancs 100% chardonnay provient de différents Grands Crus de la Côte des Blancs et contient également un quart de vin de réserve pour assurer la régularité du goût de cette cuvée. Le nez se révèle puissant, marqué par des arômes de fruits secs et des notes florales. La bouche est ronde, on y décèle des notes de miel. Cette cuvée présente une belle longueur et une agréable fraîcheur.

Le domaine De Sousa

C'est la Première Guerre mondiale qui est curieusement à l'origine de la création des champagnes De Sousa. En effet, Manuel De Sousa, originaire de la région de Porto, faisait partie du corps expéditionnaire portugais appelé en renfort auprès des alliés. Revenu dans son pays, face à une situation économique difficile, Manuel De Sousa décide de repartir avec son épouse pour la Champagne où il a noué des relations pendant la guerre. Il s'installe et travaille dur au service des vignerons de la région. Mais, frappé d'une tumeur, il meurt à 29 ans, laissant une femme et quatre enfants.Un peu plus tard, le fils aîné, Antoine, fait la rencontre de Zoémie Bondeville, la fille d'une famille de vignerons prospères de Champagne avec laquelle il se marie bientôt. C'est le début de la réussite pour la famille De Sousa. Aujourd'hui, c'est Erik, la troisième génération établie en France qui est à la tête du domaine avec son épouse Michelle.Le domaine couvre aujourd'hui 11 hectares sur les plus beaux terroirs de la Côte des Blancs dont une très grande majorité en grand cru avec 75% des vignes âgées de plus de 45 ans, ce qui est assez rare en Champagne. De plus Erik De Sousa a progressivement opéré une conversion de l'ensemble du domaine en bio puis en biodynamie à partir de 1999. Ses vins ont gagné encore en finesse, en élégance et en expression des leurs différents terroirs exceptionnels. Une référence absolue pour les amateurs de champagnes biodynamiques, puissants, tendus et offrant une minéralité affirmée.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : De Sousa
  • Millesime : ----
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Température de service :
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 9.25
  • Intensité du vin : Dosage classique
  • Arôme dominant du vin : Agrumes
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : 100% Chardonnay
Brut Réserve De Sousa
Brut Réserve De Sousa

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