Dis, Françoise Bedel et Fils - Lot de 1 Bouteille
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Dis, Françoise Bedel et Fils

     
  • Minéral
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  • Vin d'apéritif
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  • Etoile montante
  • Couleur :Blanc Effervescent
  • Biologique
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Faible dosage

Laissez parler cette majorité de pinot meunier, vinifiée par une figure emblématique de la biodynamie, Françoise Bedel. Plus d'info

Françoise Bedel, figure biodynamique emblématique de la Champagne, signe un champagne extra-brut à la robe pâle, à la texture ronde, fruitée et persistante. Pour ce faire, elle a procédé à une vinification en fûts de chêne et en cuve émaillée. Le vin a ensuite vieilli 5 ans sur lattes.

Dis, Françoise Bedel et Fils se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Carpaccio de noix de Saint-Jacques aux agrumes, Caviar aux oeufs de saumon, Dos de cabillaud au lait de coco.

Présentation du lot
Dis, Françoise Bedel et Fils

La cuvée

Françoise Bedel, figure biodynamique emblématique de la Champagne, signe un champagne extra-brut à la robe pâle, à la texture ronde, fruitée et persistante. Pour ce faire, elle a procédé à une vinification en fûts de chêne et en cuve émaillée. Le vin a ensuite vieilli 5 ans sur lattes.

Le domaine Françoise Bedel et Fils

Exploitation familiale, le domaine Françoise Bedel et Fils est implanté à Crouttes-sur-Marne, village de la vallée de la Marne à quelques centaines de mètres à peine des dernières terres du Bassin Parisien. Françoise Bedel a repris une partie du domaine en 1979 à la suite de Fernand et Marie-Louise Bedel, la première génération à exploiter la propriété. Son fils Vincent la rejoint en 2003. Le domaine comprend 8,40 hectares de vignes réparties de part et d'autre de la Marne sur différentes communes : Crouttes-Sur-Marne, Nanteuil-Sur-Marne, Charly-Sur-Marne, et Villiers-Saint-Denis. Le cépage dominant est le pinot meunier (78%) devant le chardonnay (13%) et le pinot noir (9%). Le domaine est certifié en biodynamie depuis 1998. Les raisins sont cueillis à parfaite maturité puis les vins vieillissent au minimum 36 mois en cave. François Bedel propose depuis longtemps des cuvées Extra-Brut et élabore des vins d'une grande pureté et au style affirmé - comprenant souvent des notes oxydatives très subtiles et une belle vinosité. Encore relativement peu connu du grand public, ce domaine est une référence parmi les amateurs pointus de champagne.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : Françoise Bedel et Fils
  • Millesime : ----
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Température de service : 10°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Intensité du vin : Faible dosage
  • Arôme dominant du vin : Minéral
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : 90% Pinot meunier,5% Chardonnay,5% Pinot noir
Dis, Françoise Bedel et Fils
Dis, Françoise Bedel et Fils

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