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Clos Sainte-Sophie Blanc de Blancs Jacques Lassaigne  2012 - Lot de 1 Bouteille
Clos Sainte-Sophie Blanc de Blancs Jacques Lassaigne  2012 - Lot de 1 Bouteille Clos Sainte-Sophie Blanc de Blancs Jacques Lassaigne  2012 - Lot de 1 Bouteille

Clos Sainte-Sophie Blanc de Blancs Jacques Lassaigne 2012

Un champagne harmonieux qui équilibre avec justesse finesse et puissance.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Clos Sainte-Sophie Blanc de Blancs Jacques Lassaigne 2012

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Climat / Cuvée : Clos Sainte-Sophie Blanc de Blancs
  • Propriétaire : Jacques Lassaigne
  • Millesime : 2012
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Encepagement : 100% Chardonnay
  • Température de service : 10

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Raisonnée
  • Superficie : 4
  • Production : 50000
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Agrumes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Ce chardonnay provient de vieilles vignes cultivées sur un terroir de Montgueux qui lui permet d'exprimer un bel équilibre entre richesse et délicatesse, puissance et fraîcheur. Ce beau vin que l'on apprécie pour la finale de sa bulle a été élevé en fûts d'un ou deux ans. Il a ensuite été conservé en bouteille durant environ 5 ans.

    Entre la côte de Sezanne et la côte des Bar se trouve Montgueux, le seul village autorisé à produire du champagne aux alentours de Troyes. Cette colline de craie entourée de plaines était appelée jadis le "montrachet" de la Champagne. Il faut dire que le chardonnay s'exprime ici à merveille et qu'à la manière du montrachet, on vient chercher une belle maturité des raisins. Emmanuel Lassaigne poursuit le travail de son père Jacques avec talent. On découvre avec chaque cuvée que, bien que reclu, le village de Montgueux vaut bel et bien le détour. Le vignoble du domaine Jacques Lassaigne s'étend sur 5,5 hectares. Il est aujourd'hui dirigé par le fils de Jacques, Emmanuel Lassaigne. Il produit des champagnes de caractère, où le terroir s'exprime pleinement. Jacques Lassaigne est profondément attaché au respect de la nature, et suit minutieusement chaque récolte parcellaire. Aucun intervenant chimique n'est utilisé, et l'ajout de soufre est proscrit.

    * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service10°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine