Clos Sainte-Sophie Blanc de Blancs Jacques Lassaigne 2012 - Lot de 1 Bouteille
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Clos Sainte-Sophie Blanc de Blancs Jacques Lassaigne 2012

     
  • Agrumes
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc Effervescent
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un champagne harmonieux qui équilibre avec justesse finesse et puissance. Plus d'info

Ce chardonnay provient de vieilles vignes cultivées sur un terroir de Montgueux qui lui permet d'exprimer un bel équilibre entre richesse et délicatesse, puissance et fraîcheur. Ce beau vin que l'on apprécie pour la finale de sa bulle a été élevé en fûts d'un ou deux ans. Il a ensuite été conservé en bouteille durant environ 5 ans.

Clos Sainte-Sophie Blanc de Blancs Jacques Lassaigne se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Camembert au four, Chapon au champagne, Foie gras en terrine.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Clos Sainte-Sophie Blanc de Blancs Jacques Lassaigne

    La cuvée

    Ce chardonnay provient de vieilles vignes cultivées sur un terroir de Montgueux qui lui permet d'exprimer un bel équilibre entre richesse et délicatesse, puissance et fraîcheur. Ce beau vin que l'on apprécie pour la finale de sa bulle a été élevé en fûts d'un ou deux ans. Il a ensuite été conservé en bouteille durant environ 5 ans.

    Le domaine Jacques Lassaigne

    Entre la côte de Sezanne et la côte des Bar se trouve Montgueux, le seul village autorisé à produire du champagne aux alentours de Troyes. Cette colline de craie entourée de plaines était appelée jadis le "montrachet" de la Champagne. Il faut dire que le chardonnay s'exprime ici à merveille et qu'à la manière du montrachet, on vient chercher une belle maturité des raisins. Emmanuel Lassaigne poursuit le travail de son père Jacques avec talent. On découvre avec chaque cuvée que, bien que reclu, le village de Montgueux vaut bel et bien le détour. Le vignoble du domaine Jacques Lassaigne s'étend sur 5,5 hectares. Il est aujourd'hui dirigé par le fils de Jacques, Emmanuel Lassaigne. Il produit des champagnes de caractère, où le terroir s'exprime pleinement. Jacques Lassaigne est profondément attaché au respect de la nature, et suit minutieusement chaque récolte parcellaire. Aucun intervenant chimique n'est utilisé, et l'ajout de soufre est proscrit.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Champagne
    • Appellation / Vin : Champagne
    • Propriétaire : Jacques Lassaigne
    • Millesime : 2012
    • Couleur : Blanc Effervescent
    • Température de service : 10°
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Superficie : 4
    • Production : 50000
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Clos Sainte-Sophie Blanc de Blancs Jacques Lassaigne
    Clos Sainte-Sophie Blanc de Blancs Jacques Lassaigne

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