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Le Cotet Jacques Lassaigne   - Lot de 1 Bouteille

Le Cotet Jacques Lassaigne

Un superbe Blanc de blancs, riche, frais et ample.

  • 59

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 28/01/20 et le 31/01/20

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Le Cotet Jacques Lassaigne

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12 %

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Climat / Cuvée : Le Cotet
  • Propriétaire : Jacques Lassaigne
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Encepagement : 100% Chardonnay
  • Température de service : 10

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Écologique
  • Intensité du vin : Faible dosage
  • Arôme dominant du vin : Fruits exotiques
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Il s'agit d'un champagne au dosage très faible, mais qui se révèle parfaitement structuré (l'âge moyen des vignes dépasse les 40 ans sur la parcelle Le Cotet). C'est une véritable cuvée de gastronomie.

    Entre la côte de Sezanne et la côte des Bar se trouve Montgueux, le seul village autorisé à produire du champagne aux alentours de Troyes. Cette colline de craie entourée de plaines était appelée jadis le "montrachet" de la Champagne. Il faut dire que le chardonnay s'exprime ici à merveille et qu'à la manière du montrachet, on vient chercher une belle maturité des raisins. Emmanuel Lassaigne poursuit le travail de son père Jacques avec talent. On découvre avec chaque cuvée que, bien que reclu, le village de Montgueux vaut bel et bien le détour. Le vignoble du domaine Jacques Lassaigne s'étend sur 5,5 hectares. Il est aujourd'hui dirigé par le fils de Jacques, Emmanuel Lassaigne. Il produit des champagnes de caractère, où le terroir s'exprime pleinement. Jacques Lassaigne est profondément attaché au respect de la nature, et suit minutieusement chaque récolte parcellaire. Aucun intervenant chimique n'est utilisé, et l'ajout de soufre est proscrit.

    * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

Les Notes
92/100Wine Spectator
17.5/20Jancis Robinson
15.5/20RVF
  • Température de service10°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine