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Grande Sendrée Drappier  2008 - Lot de 1 Magnum
Grande Sendrée Drappier  2008 - Lot de 1 Magnum Grande Sendrée Drappier  2008 - Lot de 1 Magnum Grande Sendrée Drappier  2008 - Lot de 1 Magnum

Grande Sendrée Drappier 2008

La cuvée de prestige de la maison, un champagne profond et vineux, produit à partir d'une seule parcelle recouverte de cendres après l'incendie qui ravagea le village d'Urville en 1836.

  • 129

Quantité
(Magnum)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 12/12/19 et le 15/12/19

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Grande Sendrée Drappier 2008

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Magnum
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12 %

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Climat / Cuvée : Grande Sendrée
  • Propriétaire : Drappier
  • Millesime : 2008
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Encepagement : 55% Pinot noir, 45% Chardonnay
  • Température de service : 9

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Écologique
  • Superficie : 55
  • Intensité du vin : Faible dosage
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • La Grande Sendrée est l'une des cuvées prestige de la maison. Elle tire son nom d'une parcelle qui fut recouverte de cendres après l'incendie qui ravagea Urville en 1838. Une faute d'orthographe s'étant glissée dans le recopiage du cadastre, Sendrée s'écrit aujourd'hui avec un "s" et non pas un "c". Cette cuvée vieillit durant sept ans sur lattes. Le dosage est de 5g/L. Au nez, elle se montre particulièrement fruitée, exprimant une palette d'arômes qui associe les fruits secs, les agrumes, les fruits à chair blanche, mais aussi la cire d'abeille, l'aubépine et le miel. En bouche se découvre un très bel équilibre, une délicate minéralité et de beaux amers aux notes de mandarine.

    Installée à Urville, au coeur de la Côte des Bar depuis 1808, la famille Drappier cultive 40 hectares de vignes en propre. Charles de Gaulle appréciait les vins de la Maison et y passait régulièrement, en voisin... Les caves du 12ème siècle témoignent de l'ancienneté de la culture de la vigne dans la région, développée par les moines cisterciens de l'Abbaye de Clairvaux.
    Les cuvées qui y mûrissent actuellement sont expédiées vers les meilleures tables des cinq continents. Car Drappier fait partie des meilleurs artisans du pinot noir, qui représente 70% de la plantation du domaine contre 15% pour le chardonnay et autant pour le pinot meunier. Les pinots proviennent du vignoble d'Urville, mais aussi d'approvisionnements de la Montagne de Reims, de Bouzy et d'Ambonnay. Les chardonnays proviennent de l'Aube et de Cramant. Près de 75 hectares particuliers par leur géologie et leur climat concourent ainsi à la production Drappier.
    Autre spécificité de la maison : une prise de mousse dans le flacon d'origine pour tous les contenants, de la demie aux rarissimes Primat (27 litres) et Melchizédec (30 litres). Drappier est la seule maison au monde à pratiquer cette méthode. Ensuite, les millésimes mûrissent de longues années dans la fraîche obscurité des caves creusées dans la craie au siècle dernier. Le remuage se pratique encore essentiellement à la main.
    Le style Drappier, c'est avant tout un choix de vinification résolument orienté vers la légèreté et l'authenticité : les dosages de soufre et de sucre se font plus que discrets, laissant toute sa place au vin. Cette maison s'est hissée au plus niveau et se place parmi les plus belles signatures de l'Aube et même de toute la champagne, elle plaît particulièrement aux amateurs de champagne de caractère. Plus d'informations : Lire l'article du blog sur les champagnes Drappier * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

Les Notes
94/100Wine Spectator
17,5/20Bettane & Desseauve
17,5+/20Jancis Robinson
17/20RVF
91/100Burghound
  • Température de service
  • Apogée : -

Commentaire(s) de dégustation
"Une cuvée très aboutie qui bénéficie du côté tonique du millésime. Un champagne précis à mettre en cave pour 10 ans au moins." (RVF)

*Pour un envoi en France métropolitaine