Harmonie Extra Brut Franck Pascal 2010 - Lot de 1 Bouteille

Harmonie Extra Brut Franck Pascal 2010

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Biologique
  • 12 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Faible dosage

Un blanc de noirs qui associe à égalité la densité du pinot noir et la finesse et l"élégance du pinot meunier. Très peu dosé, conçu pour la table, il dispose d"un bon potentiel de garde. Plus d'info

La cuvée Harmonie est un champagne qui porte bien son nom, puisque l'assemblage à égalité entre la densité du pinot noir et la finesse et l'élégance du pinot meunier produit effectivement un champagne remarquablement équilibré et très harmonieux. Issu des vieilles vignes du domaine, élaboré à partir de raisins issus d'un même millésime, il affiche une vraie personnalité.

Harmonie Extra Brut Franck Pascal se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Risotto à la milanaise, Risotto aux fruits de mer, Bar à la vapeur.

  • Note du millésime : 14/20
  • Présentation du lot
    Harmonie Extra Brut Franck Pascal

    La cuvée

    La cuvée Harmonie est un champagne qui porte bien son nom, puisque l'assemblage à égalité entre la densité du pinot noir et la finesse et l'élégance du pinot meunier produit effectivement un champagne remarquablement équilibré et très harmonieux. Issu des vieilles vignes du domaine, élaboré à partir de raisins issus d'un même millésime, il affiche une vraie personnalité.

    Le domaine Franck Pascal

    Le parcours de Franck Pascal est atypique : ingénieur de formation (en conception de machines industrielles), il revient en 1994, à 23 ans, sur le domaine familial après le décès accidentel de son jeune frère. Très vite, il a été sensibilisé à la nocivité pour le corps humain des produits chimiques utilisés en agriculture. En 1998, il supprime les insecticides, les désherbants, les engrais et les anti-botrytis. Un jour son père lui transmet une parcelle de pinots noirs, systématiquement ravagée par le mildiou. Il commence à la travailler sans pesticide, en se disant que si la bio réussissait là, ça marcherait partout. Dès la première année, le pari était réussi. Du coup Franck Pascal n'a pas mis longtemps à déployer ces méthodes culturales bio sur l'ensemble du vignoble, passant ensuite en 2002 en culture entièrement biodynamique. Le vignoble est dominé par le pinot noir et le pinot meunier, plantés sur des sols d'argile à silex et meulière, au faible rendement, répartis entre cinq communes de la vallée de la Marne. Isabelle et Franck Pascal se définissent comme des vignerons "créateurs d'émotions". Ils ont atteint un haut niveau dans cette catégorie des champagnes de caractère.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Champagne
    • Appellation / Vin : Champagne
    • Propriétaire : Franck Pascal
    • Millesime : 2010
    • Couleur : Blanc Effervescent
    • Température de service : 10°
    • Viticulture : Biodynamique
    • Intensité du vin : Faible dosage
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir 50%, Pinot meunier 50%
    Harmonie Extra Brut Franck Pascal
    Harmonie Extra Brut Franck Pascal

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

    RETRAIT GRATUIT À L'ENTREPÔT
    & LIVRAISON À PARTIR DE 9,90€ POUR 12 BOUTEILLES(2)
    (2)Pour un envoi en France métropolitaine. En savoir plus...