Métisse Extra Brut Olivier Horiot - Lot de 1 Bouteille

Métisse Extra Brut Olivier Horiot

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • 12 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Faible dosage

Un champagne de caractère, vif et frais, idéal pour l'apéritif. Plus d'info

Cette cuvée de pinot (noirs et blancs) tire son nom du métissage des six terroirs qui la constituent. Elle livre des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes ainsi que des notes florales (violette) et des notes épicées (réglisse). La bouche est vive et fraîche.

Métisse Extra Brut Olivier Horiot se sert à une température de 9°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Nage décrevisse au pamplemousse, Carpaccio de Saint Jacques, Volaille de Bresse truffée à la crème.

Présentation du lot
Métisse Extra Brut Olivier Horiot

La cuvée

Cette cuvée de pinot (noirs et blancs) tire son nom du métissage des six terroirs qui la constituent. Elle livre des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes ainsi que des notes florales (violette) et des notes épicées (réglisse). La bouche est vive et fraîche.

Le domaine Olivier Horiot

Olivier Horiot est l'une des révélations champenoises de ces dernières années. Sa famille est installée de longue date dans le village des Riceys au coeur de la Côte des Bar, le seul en Champagne à compter trois appellations contrôlées, Champagne évidemment, mais aussi deux appellations produisant des vins “tranquilles” : Coteaux Champenois (en rouge et en blanc) et Rosé des Riceys, un rosé vineux et étonnant, confidentiel mais superbe quand il est réalisé par Olivier Horiot. Il travaille 8,5 ha dans la commune. Une grosse majorité de pinot noir, comme souvent dans l’Aube, mais aussi un peu de chardonnay, de pinot blanc, de pinot meunier et d’arbane, un des vieux cépages traditionnels de la Champagne que certains vignerons “pointus” replantent de plus en plus. Le domaine est en plein développement. Olivier Horiot récupère de nouvelles parcelles de vignes (par acquisition ou apports familiaux) et depuis 2013 le vignoble est certifié en bio et en biodynamie (Biodyvin). Olivier Horiot a également fait construire une toute nouvelle cave superbement équipée pour travailler dans les meilleures conditions en respectant au mieux le raisin. Peut-être inspiré par la Bourgogne toute proche, le domaine travaille de plus en plus en isolant ses différents terroirs dans des cuvées distinctes. Il en résulte des champagnes superbes, à forte personnalité, se singularisant de la production souvent plus anonyme des champagnes d’assemblage.
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur Olivier Horiot

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12 %
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : Olivier Horiot
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Température de service :
  • Viticulture : Écologique
  • Superficie : 8.5
  • Intensité du vin : Faible dosage
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 80% Pinot noir, 20% pinot blanc
Métisse Extra Brut Olivier Horiot
Métisse Extra Brut Olivier Horiot

Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

RETRAIT GRATUIT À L'ENTREPÔT
& LIVRAISON À PARTIR DE 9,90€ POUR 12 BOUTEILLES(2)
(2)Pour un envoi en France métropolitaine. En savoir plus...