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Dégorgement Tardif Jacquesson 2002

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Vin de curiosité
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Faible dosage

Les cuvées à dégorgement tardif millésimées de Jacquesson sont conservées plus de 15 ans sur lattes. Avec ses arômes tertiaires de noix et de fruits jaunes, ce champagne d'exception se déguste sur des fromages affinés (parmesan, gouda). Plus d'info

Les cuvées à dégorgement tardif millésimées de Jacquesson sont conservées plus de 15 ans sur lattes. Il en résulte un champagne d'exception, à son apogée avec des arômes tertiaires de noix et de fruits jaunes.

Dégorgement Tardif Jacquesson se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Poularde de Bresse aux morilles et au vin jaune, Vieux gouda, Vieux parmesan.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Dégorgement Tardif Jacquesson

    La cuvée

    Les cuvées à dégorgement tardif millésimées de Jacquesson sont conservées plus de 15 ans sur lattes. Il en résulte un champagne d'exception, à son apogée avec des arômes tertiaires de noix et de fruits jaunes.

    Le domaine Jacquesson

    Les champagnes Jacquesson sont une référence historique et l'une des maisons les plus réputées pour les amateurs. Fondée à Dizy en 1798 par Claude Jacquesson, ces champagnes furent dès leur création considérés comme les favoris de l'empereur (Napoléon 1er). C'est cette maison qui déposa le brevet du muselet en 1844 et qui participa à la création de la maison Krug. Plusieurs propriétaires se succédèrent à la tête de la maison jusqu'en 1974 où elle est acquise par la famille Chiquet. Aujourd'hui, les fils de Jean Chiquet, Laurent et Jean-Hervé, dirigent la maison avec brio. Le vignoble est réparti sur une trentaine d'hectares à Avize, Aÿ, Dizy et Hautvillers, que la maison complète avec quelques approvisionnements réguliers et sélectifs. Les champagnes Jacquesson affirment leur forte personnalité (surtout les cuvées parcellaires) et se caractérisent par leur faible dosage, leur intensité et leur race. Cette maison est devenue progressivement le porte-drapeau du champagne de connaisseurs, traduisant avec une incroyable fidélité le potentiel des terroirs qu'elle illustre, limitant les dosages au strict minimum, faisant vieillir ses cuvées le temps qu'il faut avant de les proposer à la vente. Les vins (vinifiés en grande partie sous bois et dosés en Extra-Brut ) possèdent ainsi toujours un caractère affirmé qui peut parfois surprendre. Depuis la reprise de la maison, la production a considérablement diminué, Jacquesson préférant se concentrer sur son vignoble de 28 hectares et des achats de raisins sélectionné avec le plus grand soin. Elle nomme chaque année son BSA d'un numéro 738, 739 etc. Une façon pour la maison d'assumer le style de chaque millésime et d'inciter l'amateur à faire vieillir ses vins. Toutes les cuvées de Jacquesson vieillissent en effet merveilleusement, avec ou sans dégorgement tardif. Cette sublime maison est l'un de nos gros coups de coeur en Champagne.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Champagne
    • Appellation / Vin : Champagne
    • Propriétaire : Jacquesson
    • Millesime : 2002
    • Couleur : Blanc Effervescent
    • Température de service : 10°
    • Viticulture : écologique 
    • Intensité du vin : Faible dosage
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir, Chardonnay
    Dégorgement Tardif Jacquesson
    Dégorgement Tardif Jacquesson

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