Grande Année Bollinger 2008 - Lot de 1 Bouteille
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Grande Année Bollinger 2008

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • 12 %
  • Intensité
  • Dosage classique

La signature du style Bollinger, un assemblage issu majoritairement de grands crus pour une cuvée vineuse, alliant parfaitement puissance et finesse. Plus d'info

La cuvée Grande Année porte la signature du style Bollinger dans toute son exemplarité et son aboutissement. D'une vinosité majestueuse, avec des arômes intenses et complexes, cet assemblage de grands crus et premiers crus place définitivement ce vin parmi les grands. Structure, puissance, finesse, tout y est. Comme toujours chez Bollinger, l'exception est la règle et le sur-mesure prévaut : vinification en petits fûts de chêne anciens, prise et lente maturation en cave sous bouchon liège (pour mieux préserver le vin de l'oxydation), mûrissement sur lies au minimum 6 ans. Un travail d'orfèvre qui donne naissance à l'un des mythes de la Champagne.

Grande Année Bollinger se sert à une température de 8°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Foie gras poêlé aux épices, Langoustines rôties, Filets de saint-pierre au coulis de moules.

  • Note du millésime : 17/20
  • Ce qu'en disent les experts...

    Coup de coeur de la RVF : "Dans l'histoire de La Grande Année, nul doute que 2008 laissera des traces ! C'est probablement le vin le plus abouti et le plus complet produit par la maison. Une cuvée intense, puissante et vibrante, portée par une énergie qui fait déjà date.", La RVF, Guide vert 2020

    Présentation du lot
    Grande Année Bollinger

    La cuvée

    La cuvée Grande Année porte la signature du style Bollinger dans toute son exemplarité et son aboutissement. D'une vinosité majestueuse, avec des arômes intenses et complexes, cet assemblage de grands crus et premiers crus place définitivement ce vin parmi les grands. Structure, puissance, finesse, tout y est. Comme toujours chez Bollinger, l'exception est la règle et le sur-mesure prévaut : vinification en petits fûts de chêne anciens, prise et lente maturation en cave sous bouchon liège (pour mieux préserver le vin de l'oxydation), mûrissement sur lies au minimum 6 ans. Un travail d'orfèvre qui donne naissance à l'un des mythes de la Champagne.

    Le domaine Bollinger

    "Avant d'être un grand Champagne, Bollinger est d'abord un grand vin". C'est indéniable, il existe un esprit Bollinger. Dans les vins certes, mais aussi à Aÿ. L'implication et le sérieux des personnes oeuvrant à la conception de ces grands vins concourent étroitement à leur réussite. Bollinger est aussi l'une des rares maisons champenoises à être restée familiale depuis sa création en 1829. La maison fut fondée par par Athanase de Villermont qui avait hérité du vignoble champenois, Joseph Bollinger, marchand d'origine allemande et Paul Renaudin, un champenois passionné de vins. Les familles Bollinger et Villermont unirent leurs destins en même temps que leur profession avec le mariage de Joseph Bollinger et Louise-Charlotte, fille d'Athanase. Leurs fils prendront la succession. Elle dispose d'un vignoble de 163 hectares situé, pour plus de 80%, dans les grands et premiers crus, et fournissant plus de 60% de ses besoins en raisins. L'une des particularités de cette maison est la place prépondérante du pinot noir qui donne une belle vinosité aux champagnes Autre particularité de la maison : une partie des vins de réserve fermentés sous bois est ensuite conservée en magnums, bouchés liège, pendant 5 à 12 ans avant d'être incorporés dans l'assemblage. Enfin, du côté de la direction, Ghislain de Mongolfier a transmis le flambeau en septembre 2007 à Jérôme Philipon qui s'ancre dans le sillage de son aîné tout en imprimant son style, jusqu'en janvier 2017. Le témoin est bien passé, nul doute que la marque ne continue de briller dans le ciel étoilé de Champagne.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Champagne
    • Appellation / Vin : Champagne
    • Propriétaire : Bollinger
    • Millesime : 2008
    • Couleur : Blanc Effervescent
    • Température de service :
    • Viticulture : Raisonnée
    • Superficie : 178
    • Intensité du vin : Dosage classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 60% Pinot noir, 40% Chardonnay
    Grande Année Bollinger
    Grande Année Bollinger

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