Rosé de saignée Premier Cru Extra Brut Larmandier-Bernier - Lot de 1 Bouteille
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Rosé de saignée Premier Cru Extra Brut Larmandier-Bernier

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rosé Effervescent
  • Biologique
  • 12.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Faible dosage

Un champagne rosé (de saignée et non d'assemblage), très fruité, ample, intense et juteux. Une valeur sûre. Plus d'info

Le rosé de saignée de la maison Larmandier-Bernier provient des vieilles vignes de pinots noirs de Vertus. Comme son nom l'indique, il ne s'agit pas d'un rosé d'assemblage (la technique la plus courante dans les grandes maisons de champagnes), mais bien d'un rosé de macération : les raisins sont partiellement égrappés, puis fermentés en cuve et élevés sur lies pendant un an et enfin vieilli en bouteilles durant au moins deux ans. Le dosage est très léger (3g). Comme les vrais rosés de saigné, celui-ci se montre fruité, intense, vineux et puissant. Un champagne rosé de gastronomie.

Rosé de saignée Premier Cru Extra Brut Larmandier-Bernier se sert à une température de 8°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tartare de saumon, Grillades, Tarte à la Rhubarbe.

Présentation du lot
Rosé de saignée Premier Cru Extra Brut Larmandier-Bernier

La cuvée

Le rosé de saignée de la maison Larmandier-Bernier provient des vieilles vignes de pinots noirs de Vertus. Comme son nom l'indique, il ne s'agit pas d'un rosé d'assemblage (la technique la plus courante dans les grandes maisons de champagnes), mais bien d'un rosé de macération : les raisins sont partiellement égrappés, puis fermentés en cuve et élevés sur lies pendant un an et enfin vieilli en bouteilles durant au moins deux ans. Le dosage est très léger (3g). Comme les vrais rosés de saigné, celui-ci se montre fruité, intense, vineux et puissant. Un champagne rosé de gastronomie.

Le domaine Larmandier-Bernier

Les noms de Larmandier et Bernier sont inscrits dans l'histoire des familles vigneronnes depuis la révolution française. Les Larmandier ont contribué à construire le renom de la Côte des Blancs avec leur célèbre Cramant Blanc de Blancs Nature. Dès le début du 20ème siècle, les Larmandier élaborent des champagnes qui prouvent très rapidement leurs grandes qualités en se retrouvant par exemple sur les grandes tables parisiennes (La Tour d'Argent, Taillevent). En 1971, Philippe Larmandier, crée avec sa femme Elisabeth Bernier, propriétaire de vignobles à Vertus, le champagne Larmandier-Bernier. En 1988, Pierre, fils de Philippe et Elisabeth, reprend le domaine et commence, dès 1992, à redonner vie aux différents terroirs du domaine par le travail du sol et par l'abandon des herbicides. Depuis 1999, le domaine est cultivé en biodynamie et la fermentation se déroule grâce aux levures indigènes de chaque terroir. Le vignoble s'étend sur 15 hectares sur la Côte des Blancs (Vertus, Cramant, Chouilly, Oger et Avize). Les champagnes Larmandier-Bernier se montrent très racés, francs et frais, empreints d'une grande élégance et marqués par la minéralité. Et malgré le niveau d'exigence, les prix ne s'envolent pas.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : Larmandier-Bernier
  • Couleur : Rosé Effervescent
  • Température de service :
  • Viticulture : Biodynamique
  • Superficie : 15
  • Intensité du vin : Faible dosage
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Pinot noir
Rosé de saignée Premier Cru Extra Brut Larmandier-Bernier
Rosé de saignée Premier Cru Extra Brut Larmandier-Bernier

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