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Une rareté absolue, lancée en 2018, qui signe une grande nouveauté et déjà une série de cuvées absolument superbes. Issus du massif de Saint-Thierry, les raisins de cette cuvée respirent la craie ! Plus d'info
Le millésime 2018 annonce une grande nouveauté au domaine Francis Boulard puisque, pour la première fois, Delphine Boulard, à la tête du domaine, a décidé de lancer une première pierre dans la gamme des vins tranquilles en proposant un rouge, issu à 100% de pinot noir et classé en Coteaux Champenois, qui s'avère déjà fantastique. Ce vin est issu du massif de Saint-Thierry, connu pour ses raisins au fruité croquant, à la chair pulpeuse, à la finale saline et à la bouche tendue par le substrat calcaire sur lequel repose le sol. Il figure donc parmi les vins les plus puissants et croquants de toute la région en termes « calcaires ».
Cette cuvée de rouge tranquille s'avère déjà au plus haut niveau et annonce un millésime d'exception. Un vin qu'il faut pouvoir goûter au moins une fois dans sa vie d’amateur afin de comprendre à quoi peut ressembler un pinot noir issu de Champagne et afin de comprendre la qualité et le sérieux du travail qui est pratiqué au domaine Francis Boulard.
Coteaux Champenois Francis Boulard se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Plateau de charcuterie, Tartare de crabe, Pied de cochon.
Le millésime 2018 annonce une grande nouveauté au domaine Francis Boulard puisque, pour la première fois, Delphine Boulard, à la tête du domaine, a décidé de lancer une première pierre dans la gamme des vins tranquilles en proposant un rouge, issu à 100% de pinot noir et classé en Coteaux Champenois, qui s'avère déjà fantastique. Ce vin est issu du massif de Saint-Thierry, connu pour ses raisins au fruité croquant, à la chair pulpeuse, à la finale saline et à la bouche tendue par le substrat calcaire sur lequel repose le sol. Il figure donc parmi les vins les plus puissants et croquants de toute la région en termes « calcaires ».
Cette cuvée de rouge tranquille s'avère déjà au plus haut niveau et annonce un millésime d'exception. Un vin qu'il faut pouvoir goûter au moins une fois dans sa vie d’amateur afin de comprendre à quoi peut ressembler un pinot noir issu de Champagne et afin de comprendre la qualité et le sérieux du travail qui est pratiqué au domaine Francis Boulard.
Francis Boulard et sa fille Delphine appartiennent à une famille de viticulteurs/vignerons depuis au moins six générations... Dans les années 1970, le jeune Francis rejoint la société Boulard Frères ; la vinification lui est rapidement confiée, en 1975. La maison Raymond Boulard & Fils est créée en 1980. Après le décès de leur père, les trois enfants de Raymond Boulard poursuivent ensemble la marche du domaine familial. Francis Boulard, tout en assurant la vinification, s'intéresse de plus en plus à la culture de la vigne. Désireux de s'orienter vers une culture plus naturelle, il donne une impulsion bio au domaine qui se traduit dans les années 2000 par la conversion d'une partie des vignes en Agriculture Biologique. En 2009, les trois enfants de Raymond Boulard décident de poursuivre séparément leur chemin professionnel. La maison de Champagne Raymond Boulard n'existe donc plus. Francis Boulard, sa femme Jeanne et sa fille Delphine fondent la maison Champagne Francis Boulard & Fille. Ensemble, ils ont entrepris la conversion en agriculture biologique du domaine. Une partie des vignes est déjà certifiée, mais c'est la totalité du domaine qui est engagée dans cette démarche.
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