Coteaux du Languedoc Les Vignes Oubliées Autour du Cinsault Jean-Baptiste Granier 2019 - Lot de 1 Bouteille
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Coteaux du Languedoc Les Vignes Oubliées Autour du Cinsault Jean-Baptiste Granier 2019

     
  • Fruits rouges
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Une belle cuvée qui fait hommage au cinsault à travers un fruité et une délicatesse exemplaires. A découvrir autour de viande délicate comme du lapin. Plus d'info

Comme son nom l’indique, ce vin est composé majoritairement de cinsault, complété de syrah, de grenache et de mourvèdre. Tous ont été cultivés sur des sols de grès et de schistes et ont fait l’objet d’un égrappage partiel avant la cuvaison et l’élevage en demi-muids Son nez est charmeur dès le début avec des notes de fruits rouges et noirs frais, rehaussées par des touches épicées et réglissée. La bouche est acidulée traversée par une belle trame minérale et des tanins fins. Une belle cuvée en hommage au cinsault, trop souvent réservé à la production de rosé.

Coteaux du Languedoc Les Vignes Oubliées Autour du Cinsault Jean-Baptiste Granier se sert à une température de 17°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Canard aux olives, Bleu de Bresse, Brie.

Présentation du lot
Coteaux du Languedoc Les Vignes Oubliées Autour du Cinsault Jean-Baptiste Granier

La cuvée

Comme son nom l’indique, ce vin est composé majoritairement de cinsault, complété de syrah, de grenache et de mourvèdre. Tous ont été cultivés sur des sols de grès et de schistes et ont fait l’objet d’un égrappage partiel avant la cuvaison et l’élevage en demi-muids Son nez est charmeur dès le début avec des notes de fruits rouges et noirs frais, rehaussées par des touches épicées et réglissée. La bouche est acidulée traversée par une belle trame minérale et des tanins fins. Une belle cuvée en hommage au cinsault, trop souvent réservé à la production de rosé.

Le domaine Les Vignes Oubliées

Ce domaine situé dans la commune de Saint Privat à la limite sud du Causse du Larzac a été repris en 2008 par Olivier Jullien et Jean-Baptiste Granier. Tous deux ont entrepris sa conversion en agriculture biologique. S’ils ont choisi de baptiser leur domaine ainsi, c’est parce que leurs vignes avaient de forte chance de disparaître car elles ne correspondaient pas à la culture des caves coopératives de production où étaient destinées les raisins. Pour le vigneron, Les vignes oubliées est un vin généreux de rencontre, de partage et d’équilibre. « C’est le plus important car le vin est fait pour être bu et… rebu. »

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14.50 %
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : Coteaux du Languedoc
  • Propriétaire : Jean-Baptiste Granier
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 17°
  • Viticulture : Raisonnée 
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Cinsault, Grenache, Syrah
Coteaux du Languedoc Les Vignes Oubliées Autour du Cinsault Jean-Baptiste Granier
Coteaux du Languedoc Les Vignes Oubliées Autour du Cinsault Jean-Baptiste Granier

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