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Collioure La Rectorie (Domaine de) Côté Mer  2017 - Lot de 1 Bouteille

Collioure La Rectorie (Domaine de) Côté Mer 2017

Un vin intense et charnu aux influences maritimes, intéressant à marier avec un plat de gibier ou des viandes accompagnées de champignons.

  • 15

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  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 22/07/19 et le 25/07/19

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Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Collioure La Rectorie (Domaine de) Côté Mer 2017

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • WineDex : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Roussillon
  • Appellation / Vin : Collioure
  • Climat / Cuvée : Côté Mer
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Rouge
  • Encepagement : 50% Syrah, 40% Grenache, 10% carignan
  • Température de service : 16

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Écologique
  • Superficie : 30
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Les vins de cette cuvée possèdent un nez caractérisé par les fruits noirs avec une note vanillée, la bouche se révèle complexe, dotée d'un équilibre parfait entre notes boisées et fruitées. La finale intense déploie de belles notes d'épices. Grenache noir, carignan et syrah qui composent cette cuvée proviennent de sols de schistes. La fermentation a été effectuée en barriques et le vin a été élevé sur ses lies.

    Située à Banyuls dans le Roussillon, à moins d'un km de la mer, la Rectorie (7ha) fut transmise en héritage aux frères Parcé. De retour sur les terres familiales depuis les années 1980, Thierry et Marc ont élargi la production de banyuls à celle de vins blancs secs de grande qualité. Le travail de la vigne est imprégné des racines paysannes de l'arrière-grand-mère, Thérèse (traction animale, vendanges manuelles, maintien des cépages locaux, etc). Il est aujourd’hui dirigé par Marc et Thierry Parcé pour qui l'âge des vignes, le maintien de cépages "originaux" et la maîtrise des rendements (20 à 25 hl/ha) constituent la clé de vinifications réussies. Le domaine met en bouteille environ 80 000 bouteilles chaque année. La majorité de la production est tournée vers la vinification des Collioure rouges mais la Rectorie produit également des blancs ainsi que des Banyuls (15 % de la production). Les vins ne sont pas collés. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service16°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine