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Fitou La Tina Champ des Soeurs 2012

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Puissant

Un vin frais et gourmand, tout en restant structuré : l'allié idéal des belles pièces de viande rouge. Plus d'info

Ici, le carignan est largement mis à l'honneur et anobli par du grenache noir et du mourvèdre. Vendangés manuellement, ils font l'objet d'une vinification traditionnelle en vendange entière et éraflée. Grenache et mourvèdre sont vinifiés et élevés en demi-muids tandis que le carignan l'est en cuve bois tronconique pendant 1 an. Principal cépage, le carignan confère fraîcheur et structure à cette cuvée fraîche et gourmande. Taillée pour la garde, elle peut être conservée jusqu'à 20 ans.

Fitou La Tina Champ des Soeurs se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Steak au poivre, Macaronade sétoise, Tajine de kefta.

Présentation du lot
Fitou La Tina Champ des Soeurs

La cuvée

Ici, le carignan est largement mis à l'honneur et anobli par du grenache noir et du mourvèdre. Vendangés manuellement, ils font l'objet d'une vinification traditionnelle en vendange entière et éraflée. Grenache et mourvèdre sont vinifiés et élevés en demi-muids tandis que le carignan l'est en cuve bois tronconique pendant 1 an. Principal cépage, le carignan confère fraîcheur et structure à cette cuvée fraîche et gourmande. Taillée pour la garde, elle peut être conservée jusqu'à 20 ans.

Le domaine Champ des Soeurs

Marie Valette et Laurent Maynadier, dont la famille élabore du vin depuis treize générations, n'ont qu'un souci pour ce château situé sur la zone maritime de Fitou : la qualité. Le terroir se compose de calcaires durs et de schistes situés à moins de 3 km de la mer et des étangs. Les 15 hectares réunissent une multitude de cépages : carignan, grenache, mourvèdre et syrah pour les rouges, grenache blanc, roussane et muscat petit grain pour les blancs. La viticulture se veut respectueuse de l'environnement, puisque le château suit le cahier des charges "Terra Vitis". Les rendements sont faibles, les levures indigènes privilégiées, et l'élevage bois mené en gros contenants. La proximité avec la mer apporte une vraie amplitude thermique au domaine, utile à l'obtention de vins fins et équilibrés.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Magnum
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : Fitou
  • Propriétaire : Champ des Soeurs
  • Millesime : 2012
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : écologique 
  • Superficie : 15
  • Production : 4500 bouteilles
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Carignan, Grenache, Mourvèdre
Fitou La Tina Champ des Soeurs
Fitou La Tina Champ des Soeurs

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