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Pic Saint-Loup Clos Marie Les Métairies du Clos Vieilles Vignes Christophe Peyrus et Françoise Julien 2015

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biodynamique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Une cuvée du Languedoc droite et précise, bien structurée et livrant une grande fraîcheur. Un ensemble parfaitement équilibré qui pourra accompagner de nombreuses viandes (porc, agneau, bœuf, etc.) Plus d'info

Les Métairies du Clos est un vin aux parfums floraux et épicés. En bouche, les arômes de fruits noirs sont très présents, accompagnés de notes plus animales qui débouchent sur une finale fumée et épicée. Grenache, carignan et syrah qui le composent proviennent de coteaux argilo-calcaires et ont été cultivés selon des méthodes biologiques et biodynamiques.

Pic Saint-Loup Clos Marie Les Métairies du Clos Vieilles Vignes Christophe Peyrus et Françoise Julien se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Magret de canard aux cèpes, Côte de veau à la moutarde, Brie aux truffes.

Présentation du lot
Pic Saint-Loup Clos Marie Les Métairies du Clos Vieilles Vignes Christophe Peyrus et Françoise Julien

La cuvée

Les Métairies du Clos est un vin aux parfums floraux et épicés. En bouche, les arômes de fruits noirs sont très présents, accompagnés de notes plus animales qui débouchent sur une finale fumée et épicée. Grenache, carignan et syrah qui le composent proviennent de coteaux argilo-calcaires et ont été cultivés selon des méthodes biologiques et biodynamiques.

Le domaine Clos Marie

Le Clos Marie est certainement le plus beau domaine du Pic Saint-Loup et parmi les plus convoités des amateurs avertis. Sur un vignoble d'une vingtaine d'hectares (22 pour être précis dont 19 en rouge et 3 en blanc), Christophe Peyrus et son épouse Françoise Julien ont accompli des miracles depuis 1995. Les vendanges sont manuelles. L'âge moyen des vignes avoisine les 40 ans. Celle-ci sont d'ailleurs cultivées en bio avec des principes biodynamiques et les élevages sont longs et soignés. 90000 bouteilles sont produites par an environ. Les différentes cuvées se montrent très expressives, reflétant toute la diversité de leur terroir avec un style bien personnalisé. Ce domaine déjà remarquable continue encore de progresser. A suivre absolument !

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : Pic Saint-Loup
  • Propriétaire : Christophe Peyrus et Françoise Julien
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 22
  • Production : 90000
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 50 % Grenache, 30 % carignan, 20 % Syrah
Pic Saint-Loup Clos Marie Les Métairies du Clos Vieilles Vignes Christophe Peyrus et Françoise Julien
Pic Saint-Loup Clos Marie Les Métairies du Clos Vieilles Vignes Christophe Peyrus et Françoise Julien

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