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Collioure La Rectorie (Domaine de) Côté Montagne  2016 - Lot de 1 Bouteille
Collioure La Rectorie (Domaine de) Côté Montagne  2016 - Lot de 1 Bouteille Collioure La Rectorie (Domaine de) Côté Montagne  2016 - Lot de 1 Bouteille

Collioure La Rectorie (Domaine de) Côté Montagne 2016

Un joli vin de Collioure, aux arômes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue et à la bouche concentrée, aux tanins fins. Il peut se garder jusqu'à 20 ans et s'apprécie avec une belle viande rouge.

  • 24

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 24/07/19 et le 27/07/19

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Collioure La Rectorie (Domaine de) Côté Montagne 2016

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • WineDex : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Roussillon
  • Appellation / Vin : Collioure
  • Climat / Cuvée : Côté Montagne
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Rouge
  • Encepagement : Grenache, carignan, Mourvèdre, Counoise, Syrah
  • Température de service : 17

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Écologique
  • Production : 80000
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Ce collioure présente un nez aux notes de cerises, de prunes, de cuir et de violettes. En bouche le vin se caractérise par des tannins légers, et une finale moelleuse, sur des notes de caramel. C'est un vin de plaisir qui put aussi bien s'apprécier jeune qu’être oublié entre de nombreuses années en cave. Cet assemblage de grenache, carignan, mourvèdre, counoise et syrah a été élevé en foudre ainsi qu’en barrique pendant un an et demi.

    Située à Banyuls dans le Roussillon, à moins d'un km de la mer, la Rectorie (7ha) fut transmise en héritage aux frères Parcé. De retour sur les terres familiales depuis les années 1980, Thierry et Marc ont élargi la production de banyuls à celle de vins blancs secs de grande qualité. Le travail de la vigne est imprégné des racines paysannes de l'arrière-grand-mère, Thérèse (traction animale, vendanges manuelles, maintien des cépages locaux, etc). Il est aujourd’hui dirigé par Marc et Thierry Parcé pour qui l'âge des vignes, le maintien de cépages "originaux" et la maîtrise des rendements (20 à 25 hl/ha) constituent la clé de vinifications réussies. Le domaine met en bouteille environ 80 000 bouteilles chaque année. La majorité de la production est tournée vers la vinification des Collioure rouges mais la Rectorie produit également des blancs ainsi que des Banyuls (15 % de la production). Les vins ne sont pas collés. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service17°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine

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