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IGP Pays d'Hérault Le Pigeonnier Terrasse d'Elise (Domaine de la)  2016 - Lot de 1 Bouteille

IGP Pays d'Hérault Le Pigeonnier Terrasse d'Elise (Domaine de la) 2016

La cuvée 100% carignan de l'excellent domaine de la Terrasse d'Elise, un vin qui joue sur la finesse, la fraîcheur, la souplesse et l'élégance. Un vin redoutablement séducteur...

  • 18

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 22/07/19 et le 25/07/19

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : IGP Pays d'Hérault Le Pigeonnier Terrasse d'Elise (Domaine de la) 2016

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • WineDex : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Languedoc
  • Appellation / Vin : IGP Pays d'Hérault
  • Climat / Cuvée : Le Pigeonnier
  • Propriétaire : Terrasse d'Elise (Domaine de la)
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Rouge
  • Encepagement : 100 % carignan
  • Température de service : 16

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Écologique
  • Superficie : 12
  • Rendement : 20
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • La cuvée Pigeonnier a été vinifiée de façon traditionnelle, avec les levures indigènes et sans trop d’extraction. Après un élevage de 12 mois en fûts, le vin est embouteillé sans filtration ni sulfitage. Le carignan qui la compose se dévoile dans un registre délicat de notes épicées, fruitées et de garrigue. Elle peut être bue dès aujourd’hui, avec un passage en carafe fortement recommandé, ou attendre en cave jusqu’à 10 ans.

    Xavier Braujou dirige le domaine familial de la Terrasse d'Elise depuis 1998. En recherche constante de qualité, il a choisit de réduire drastiquement les rendements (de l'ordre de 20 hl/ha) et de travailler de vieux cépages. Il fait notamment le choix pour certaines cuvées de travailler en mono cépage, redonnant leurs lettres de noblesse au cinsault, au carignan et au mourvèdre - trop souvent uniquement considérés comme des cépages d'assemblages. Sans être certifié, le vignoble est conduit selon des principes d'agriculture biologique et biodynamique. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service16°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine