Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac Costa Caoude Domaine Mas Haut Buis 2015 - Lot de 1 Bouteille

Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac Costa Caoude Domaine Mas Haut Buis 2015

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Le vin le plus structuré du domaine grâce à sa belle présence tannique, mais avec toujours l'équilibre, la finesse et la fraîcheur qui font le succès du Mas Haut Buis. Plus d'info

Costa Caouda est un assemblage de grenache et de vieilles vignes de carignan (70 ans). Cette cuvée est élevée durant 18 mois en foudre Stockinger de 20hl. Elle exhale d'intenses arômes fruités, des notes de pain grillé, de violette et de réglisse. La bouche se distingue par sa profondeur, des tanins nombreux mais veloutés et une finale pleine de fraîcheur ; un vin charmeur et d'une grande buvabilité.

Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac Costa Caoude Domaine Mas Haut Buis se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Baron d'agneau aux herbes, Axoa de veau, Estouffade de boeuf aux olives.

Présentation du lot
Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac Costa Caoude Domaine Mas Haut Buis

La cuvée

Costa Caouda est un assemblage de grenache et de vieilles vignes de carignan (70 ans). Cette cuvée est élevée durant 18 mois en foudre Stockinger de 20hl. Elle exhale d'intenses arômes fruités, des notes de pain grillé, de violette et de réglisse. La bouche se distingue par sa profondeur, des tanins nombreux mais veloutés et une finale pleine de fraîcheur ; un vin charmeur et d'une grande buvabilité.

Le domaine Mas Haut Buis

Le Mas Haut Buis, situé à la Vacquerie (650m d'altitude) en plein cœur des Terrasses du Larzac, est la propriété d'Olivier Jeantet depuis 1999. Le vignoble s'étend sur 14 hectares, répartis en une douzaine de parcelles. La majorité du vignoble est composée de vieilles vignes (plus de 70 ans) et l'encépagement se partage entre le grenache (dominant), du carignan et de la syrah pour les cépages rouges et de la roussanne et du chardonnay pour les blancs. Travaillé en bio depuis ses débuts, le domaine est aujourd'hui certifié (Ecocert). Au chai, Olivier Jeantet privilégie les demi-muids (300, 400 et 500 litres) et les foudres Stockinger de 2000 litres. Il a aussi acquis des cuves tronconiques en béton, lui permettant de faire des extractions beaucoup plus légères. Les vinifications s’effectuent avec les levures indigènes et les vins ne subissent ni collage ni filtration. Olivier Jeantet a incontestablement hissé son Mas Haut Buis parmi l'élite des domaines des Terrasses du Larzac, grâce à des vins sans artifices, d'une grande finesse tout en ayant de la personnalité, et ne manquant pas de fraîcheur.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac
  • Propriétaire : Domaine Mas Haut Buis
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biologique
  • Superficie : 14
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Grenache, carignan
Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac Costa Caoude Domaine Mas Haut Buis
Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac Costa Caoude Domaine Mas Haut Buis

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