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Corbières -Boutenac Domaine Ledogar Lédogar Xavier et Mathieu Ledogar  2015 - Lot de 1 Bouteille

Corbières -Boutenac Domaine Ledogar Lédogar Xavier et Mathieu Ledogar 2015

Une cuvée confidentielle, produite à partir des plus belles vignes et des raisins les plus matures. Elle se distingue par des saveurs sudistes et épicées et sa belle fraîcheur en bouche.

  • 19

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 25/07/19 et le 28/07/19

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Corbières -Boutenac Domaine Ledogar Lédogar Xavier et Mathieu Ledogar 2015

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • WineDex : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Languedoc
  • Appellation / Vin : Corbières -Boutenac
  • Climat / Cuvée : Lédogar
  • Propriétaire : Xavier et Mathieu Ledogar
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Rouge
  • Encepagement : 60% Grenache, 30% vieux carignan, 10% Mourvèdre
  • Température de service : 16

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biologique
  • Superficie : 20
  • Production : 1500 bouteilles
  • Rendement : 25
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Ce corbières-boutenac est élaboré en petite quantité (seulement un tiers du domaine peut prétendre à l'appellation communale), car il s'agit d'une sélection des plus belles souches et des raisins les plus matures. Il est dense et structuré, on ressent son côté sudiste avec des notes d'olive noire. La finale est fraîche et épicée. C'est un vin de terroir, fermenté en barrique, élaboré à partir de grappes entières et de levures indigènes, qui pourra se garder une bonne dizaine d'années.

    Anciennement domaine Grand Lauze, le domaine Ledogar a été repris en 1998 par les fils Xavier et Mathieu, passant du coopératif à la cave particulière. La certification en bio a été obtenue en 2009, mais les Ledogar s'efforcent aussi d'épouser la philosophie biodynamique. Les cycles lunaires sont suivis, le labour est fait par des chevaux et des ânes, et au printemps un "compost maison" élaboré avec du fumier de vache et du marc de raisins est répandu. Le vignoble compte deux tiers de carignan et de grenache, dont l'âge est compris entre 60 et 120 ans. Un domaine prometteur du jeune cru communal de Boutenac ! * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service16°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine

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