IGP Côtes Catalanes (VDP des Côtes Catalanes) Domaine Gauby Vieilles Vignes Gérard et Ghislaine Gauby 2017 - Lot de 1 Bouteille
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IGP Côtes Catalanes (VDP des Côtes Catalanes) Domaine Gauby Vieilles Vignes Gérard et Ghislaine Gauby 2017

     
  • Fruits rouges
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Encore une jolie cuvée de ce domaine mythique ! Moyennement corsé, il présente un beau jus, de la fraîcheur, du fruité et une longueur appréciable. Sublime sur un risotto aux champignons. Plus d'info

La cuvée vieilles vignes est élevée durant 24 mois en barriques. Son nez élégant livre des arômes de framboise et de noyau de cerise, des notes de cuir, de résine et de violette. En bouche, ce vin s'avère moyennement corsé, il présente un beau jus, de la fraîcheur, du fruité et une longueur appréciable.

IGP Côtes Catalanes (VDP des Côtes Catalanes) Domaine Gauby Vieilles Vignes Gérard et Ghislaine Gauby se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : risotto aux champignons, Filet mignon de porc aux cèpes, Tomates farcies confites au four.

Présentation du lot
IGP Côtes Catalanes (VDP des Côtes Catalanes) Domaine Gauby Vieilles Vignes Gérard et Ghislaine Gauby

La cuvée

La cuvée vieilles vignes est élevée durant 24 mois en barriques. Son nez élégant livre des arômes de framboise et de noyau de cerise, des notes de cuir, de résine et de violette. En bouche, ce vin s'avère moyennement corsé, il présente un beau jus, de la fraîcheur, du fruité et une longueur appréciable.

Le domaine Gauby

C'est LE domaine mythique du Roussillon. Situé à 20 Km de Perpignan au milieu d'un large espace de prairies, de garrigue et de forêts, le vignoble de 45 hectares bénéficie d'une situation géographique et climatique privilégiée où la fraîcheur apportée par l'altitude (150 à 300 mètres) tempère la chaleur des journées estivales. De plus, les lieux bien préservés, encore sauvages, offrent un paysage magnifique. Les sols de schistes, d'argiles et de marnes laissent les racines plonger très profondément, ce qui apporte une complexité supplémentaire aux vins. Les terroirs dominent la mer vers l'est et que les vignes sont plantées sur des calcaires sédimentaires au nord et des schistes au sud, imbriqués en strates verticales. Résolument respectueux de leur environnement, les Gauby père (Gérard) et fils (Lionel) ont depuis longtemps banni tout traitement chimique, à commencer par les désherbants et les insecticides, pour leur préférer les concoctions "maison" comme les huiles essentielles ou le compost. Elégance et fraîcheur sont constamment recherchées dans les vins et le chemin pris semble tout droit les y conduire.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Roussillon
  • Appellation / Vin : IGP Côtes Catalanes (VDP des Côtes Catalanes)
  • Propriétaire : Gérard et Ghislaine Gauby
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Production : 18000 bouteilles
  • Intensité du vin : Soyeux
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 35% carignan, 30% Syrah, 25% Grenache, Mourvèdre
IGP Côtes Catalanes (VDP des Côtes Catalanes) Domaine Gauby Vieilles Vignes Gérard et Ghislaine Gauby
IGP Côtes Catalanes (VDP des Côtes Catalanes) Domaine Gauby Vieilles Vignes Gérard et Ghislaine Gauby

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