IGP Pays d'Oc Alain Chabanon (Domaine) Le Petit Merle aux Alouettes Alain Chabanon 2015 - Lot de 1 Bouteille
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IGP Pays d'Oc Alain Chabanon (Domaine) Le Petit Merle aux Alouettes Alain Chabanon 2015

  • Fruits rouges
  • Vin d'apéritif
  • Vin de copains
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Un superbe vin de pays du languedoc biodynamique, fruité, velouté et délicat. A déguster sur le fruit. Plus d'info

Assemblage judicieux de syrah et de merlot, la cuvée Le Petit Merle aux Alouettes est un IGP Pays d’Oc qui a bénéficié d’une culture biodynamique sur des sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaires. Les rendements sont maîtrisés, les vendanges manuelles, les baies sont triées et encuvées par gravité. Les vinifications sont traditionnelles et alternent pigeages et remontages. La macération dure 5 semaines et le vin est élevé 10 mois en cuve inox sans collage. Il est conseillé d’ouvrir cette bouteille au moins deux heures avant son service avec une viande comme des paupiettes de veau braisées aux olives par exemple. En effet ses arômes denses de fruits noirs, sa matière veloutée et sa trame fraîche se marient à merveille avec.

IGP Pays d'Oc Alain Chabanon (Domaine) Le Petit Merle aux Alouettes Alain Chabanon se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Brochettes d agneau, Cailles rôties, Bavette grillée.

Présentation du lot
IGP Pays d'Oc Alain Chabanon (Domaine) Le Petit Merle aux Alouettes Alain Chabanon

La cuvée

Assemblage judicieux de syrah et de merlot, la cuvée Le Petit Merle aux Alouettes est un IGP Pays d’Oc qui a bénéficié d’une culture biodynamique sur des sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaires. Les rendements sont maîtrisés, les vendanges manuelles, les baies sont triées et encuvées par gravité. Les vinifications sont traditionnelles et alternent pigeages et remontages. La macération dure 5 semaines et le vin est élevé 10 mois en cuve inox sans collage. Il est conseillé d’ouvrir cette bouteille au moins deux heures avant son service avec une viande comme des paupiettes de veau braisées aux olives par exemple. En effet ses arômes denses de fruits noirs, sa matière veloutée et sa trame fraîche se marient à merveille avec.

Le domaine Alain Chabanon

Après des études d'œnologie, Alain Chabanon s'est installé à la fin des années 1980 à Montpeyroux. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur une vingtaine d'hectares répartis sur les communes de Jonquières, St André, Lagamas, St Saturnin et Montpeyroux. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 1992 et en biodynamie depuis 2010. Alain Chabanon produit des vins fins et originaux, au potentiel de garde remarquable. Ce domaine fait partie des fleurons de l'appellation.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : IGP Pays d'Oc
  • Propriétaire : Alain Chabanon
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Production : 4200 bouteilles
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : 100% Merlot
IGP Pays d'Oc Alain Chabanon (Domaine) Le Petit Merle aux Alouettes Alain Chabanon
IGP Pays d'Oc Alain Chabanon (Domaine) Le Petit Merle aux Alouettes Alain Chabanon

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