Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup Clos Marie Olivette 2018 - Lot de 1 Bouteille
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Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup Clos Marie Olivette 2018

     
  • Fruits noirs
  •  
  • Vin de gastronomie
  •  
  • Etoile montante
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Une cuvée bio et biodynamique qui se révèle dans un registre souple et délicat.  Plus d'info

Le Clos Marie s’étend sur 22 hectares (19 en rouge et 3 en blanc) dans le Languedoc à Pic Saint-Loup. L’agriculture est biologique avec des pratique biodynamiques. Les vignes ont en moyenne 40 ans et les vendanges sont manuelles. Cette cuvée est élaborée à partir des jeunes vignes du domaine. Les cépages sont le grenache (60%), la syrah (30%), les mourvèdre et cinsault (10%). Concernant la vinification, l’égrappage est partiel (avec 90% de rafles) et la cuvaison est longe avec des remontages. L’élevage s’effectue en fût et le vin est mis en bouteille après une légère filtration.
Cette cuvée a une robe rouge carmin. Le nez est riche en note de fruits noirs, de fruits rouges et de notes florales. Vif, frais et soyeux, il révèle la même aromatique en bouche. Moyennement corsé, ce vin peut se déguster durant les six années suivant le millésimes A servir à 17°C, en l’ayant préalablement ouvert ou carafé. Accordez ce vin avec un carré d’agneau aux herbes, un couscous ou un canard aux olives.

Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup Clos Marie Olivette se sert à une température de 17°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Carré d agneau aux herbes, Couscous, Canard aux olives.

Présentation du lot
Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup Clos Marie Olivette

La cuvée

Le Clos Marie s’étend sur 22 hectares (19 en rouge et 3 en blanc) dans le Languedoc à Pic Saint-Loup. L’agriculture est biologique avec des pratique biodynamiques. Les vignes ont en moyenne 40 ans et les vendanges sont manuelles. Cette cuvée est élaborée à partir des jeunes vignes du domaine. Les cépages sont le grenache (60%), la syrah (30%), les mourvèdre et cinsault (10%). Concernant la vinification, l’égrappage est partiel (avec 90% de rafles) et la cuvaison est longe avec des remontages. L’élevage s’effectue en fût et le vin est mis en bouteille après une légère filtration.
Cette cuvée a une robe rouge carmin. Le nez est riche en note de fruits noirs, de fruits rouges et de notes florales. Vif, frais et soyeux, il révèle la même aromatique en bouche. Moyennement corsé, ce vin peut se déguster durant les six années suivant le millésimes A servir à 17°C, en l’ayant préalablement ouvert ou carafé. Accordez ce vin avec un carré d’agneau aux herbes, un couscous ou un canard aux olives.

Le domaine Clos Marie

Le Clos Marie est certainement le plus beau domaine du Pic Saint-Loup et parmi les plus convoités des amateurs avertis. Sur un vignoble d'une vingtaine d'hectares (22 pour être précis dont 19 en rouge et 3 en blanc), Christophe Peyrus et son épouse Françoise Julien ont accompli des miracles depuis 1995. Les vendanges sont manuelles. L’âge moyen des vignes avoisine les 40 ans. Celle-ci sont d’ailleurs cultivées en bio avec des principes biodynamiques et les élevages sont longs et soignés. 90000 bouteilles sont produites par an environ. Les différentes cuvées se montrent très expressives, reflétant toute la diversité de leur terroir avec un style bien personnalisé. Ce domaine déjà remarquable continue encore de progresser. A suivre absolument !

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 17°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 22
  • Production : 90000
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre et Cinsault
Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup Clos Marie Olivette
Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup Clos Marie Olivette

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