Corbières Les Clos Perdus Mire la Mer 2014 - Lot de 1 Bouteille
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Corbières Les Clos Perdus Mire la Mer 2014

     
  • Fruits noirs
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un corbières bio fruité, dense, charpenté, chaleureux et persistant, qui accompagnera très bien les viandes rouges en sauce. Plus d'info

La fermentation de cette cuvée s'effectue en partie (40%) en barriques neuves de chêne français de 500 litres et en partie en cuves inox (60%). L’élevage est réalisé à parts égales en barriques d’un an, de deux ans et de trois-quatre ans, sur lies fines pendant 20 mois. Le vin n'est ni collé ni filtré avant la mise en bouteille. A la dégustation, on a affaire à un vin bien fruité, avec également des notes de truffe et de cuir, tandis que la bouche se montre dense, concentrée et fraîche, offrant une belle longueur.

Corbières Les Clos Perdus Mire la Mer se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Souris d'agneau à la mode du Languedoc, Daube de joue de boeuf provençale, Émincé de chevreuil en terrine aux éclats de noix de cajou .

Présentation du lot
Corbières Les Clos Perdus Mire la Mer

La cuvée

La fermentation de cette cuvée s'effectue en partie (40%) en barriques neuves de chêne français de 500 litres et en partie en cuves inox (60%). L’élevage est réalisé à parts égales en barriques d’un an, de deux ans et de trois-quatre ans, sur lies fines pendant 20 mois. Le vin n'est ni collé ni filtré avant la mise en bouteille. A la dégustation, on a affaire à un vin bien fruité, avec également des notes de truffe et de cuir, tandis que la bouche se montre dense, concentrée et fraîche, offrant une belle longueur.

Le domaine Les Clos Perdus

Le domaine Les Clos Perdus est dirigé par Paul Old et Hugo Stewart. Son nom fait référence aux vieilles vignes du domaine, isolées sur les collines, délaissées des autres vignerons car trop difficiles à cultiver. Ici, on privilégie les rendements maitrisés, dans le respect de la spécificité de chacun des terroirs et des cépages, ce qui confère aux vins une typicité remarquable. Le domaine (32 parcelles, 20 ha) est converti en agriculture biologique et certaines parcelles cultivées selon une démarche biodynamique.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14.50 %
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : Corbières
  • Millesime : 2014
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 20
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 65% Mourvèdre, 30% carignan, 5% Grenache
Corbières Les Clos Perdus Mire la Mer
Corbières Les Clos Perdus Mire la Mer

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