Collioure Coume del Mas Quadratur 2017 - Lot de 1 Bouteille
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Collioure Coume del Mas Quadratur 2017

     
  • Fumé
  •  
  • Vin de gastronomie
  •  
  • Etoile montante
  • Couleur :Rouge
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Cette cuvée issue des plus hautes parcelles du domaine, révèle un côté fumé et des tanins en bouche. Plus d'info

Cette cuvée est issue des parcelles les plus élevées de la Coume del Mas, celles sur lesquelles sont plantées les plus vieilles vignes de grenache noir, mourvèdre et carignan du domaine. Le rendement de la cuvée est faible car un tri rigoureux et sévère est fait. Elevé en barrique pendant douze mois, le vin révèle des arômes de vanille et un côté fumé. En bouche les tanins présents subliment la puissance du vin. Voici un vin qui peut reposer dans votre cave une petite dizaine d'années.

Collioure Coume del Mas Quadratur se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Ossau Iraty, Carré d'agneau à la fleur de thym, Petit salé aux lentilles.

Présentation du lot
Collioure Coume del Mas Quadratur

La cuvée

Cette cuvée est issue des parcelles les plus élevées de la Coume del Mas, celles sur lesquelles sont plantées les plus vieilles vignes de grenache noir, mourvèdre et carignan du domaine. Le rendement de la cuvée est faible car un tri rigoureux et sévère est fait. Elevé en barrique pendant douze mois, le vin révèle des arômes de vanille et un côté fumé. En bouche les tanins présents subliment la puissance du vin. Voici un vin qui peut reposer dans votre cave une petite dizaine d'années.

Le domaine Coume del Mas

L’histoire de la Coume del Mas commence en 2001, date à laquelle Philippe Gard a réalisé ses premières vinifications. Situées sur des terroirs très pentus, les parcelles les plus hautes du domaine culminent à 380m de hauteur, tandis que certains plans de vignes plongent dans la mer Méditerranée. Avec des dénivelés parfois vertigineux les vendanges manuelles sont de mises. . Un cépage est au cœur du travail de Philippe Gard et de son épouse Nathalie, le grenache. Noir, gris ou blanc, ils s’en servent en assemblage ou seuls afin de réaliser des vins dans les trois couleurs. Ils cultivent également cinq autres cépages, le mourvèdre, le carignan le vermentino, la roussanne, et la syrah. Philippe Gard travaille principalement avec de longs élevages en barriques.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14.50 %
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : Collioure
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 14°
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Superficie : 13
  • Production : 40000
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fumé
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Syrah, Grenache,mourvèdre, carignan
Collioure Coume del Mas Quadratur
Collioure Coume del Mas Quadratur

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