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Vin de France Le Soula Le Rosé du Soula 2018

  • Fruité
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur :Rosé
  • Biodynamique
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Léger

Un rosé de gastronomie qui saura tenir tête à une table haute-couture.  Plus d'info

C'est sur le terroir granitique de la région de Fenouillèdes, au nord-ouest de Maury que Gérard Gauby et quelques associés ont façonné ce domaine certifié en agriculture biologique. Depuis 2016, Wendy Paillé a repris les rênes de La Soula en conservant les propriétés de ce vignoble. Les vinifications sont conduites en levures indigènes et en barriques. La Soula se distingue par ses blancs, purs et intenses.
Avec sa teinte framboise, ce rosé s'affranchit de ses compères. Celui-ci est un monocépage de syrah qui a été cultivé sur des sols de granites et de gneiss décomposées et qui a fait l'objet d'une culture soignée biodynamique qui se conclue par des vendanges manuelles. Les baies ont fait l'objet d'un pressurage direct et ont fermenté grâce aux levures indigènes. Le vin a été élevé en demi-muids de 500 litres usagés pendant cinq mois. Frais et salin, ce rosé est taillé pour la table.

Vin de France Le Soula Le Rosé du Soula se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Terrine de campagne , Brochettes de poulet tandoori , Salade de gésiers confits .

Présentation du lot
Vin de France Le Soula Le Rosé du Soula

La cuvée

C'est sur le terroir granitique de la région de Fenouillèdes, au nord-ouest de Maury que Gérard Gauby et quelques associés ont façonné ce domaine certifié en agriculture biologique. Depuis 2016, Wendy Paillé a repris les rênes de La Soula en conservant les propriétés de ce vignoble. Les vinifications sont conduites en levures indigènes et en barriques. La Soula se distingue par ses blancs, purs et intenses.
Avec sa teinte framboise, ce rosé s'affranchit de ses compères. Celui-ci est un monocépage de syrah qui a été cultivé sur des sols de granites et de gneiss décomposées et qui a fait l'objet d'une culture soignée biodynamique qui se conclue par des vendanges manuelles. Les baies ont fait l'objet d'un pressurage direct et ont fermenté grâce aux levures indigènes. Le vin a été élevé en demi-muids de 500 litres usagés pendant cinq mois. Frais et salin, ce rosé est taillé pour la table.

Le domaine Le Soula

Repris en 2008 par Gérald Standley, Le Soula est un domaine d'un peu plus de 22 hectares situé dans la région des Fenouillèdes qui avait été déniché par Gérard Gauby en 2001 pour deux amis négociants anglais. Le domaine est converti en agriculture biologique et certaines vignes sont également cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vins produits sont en appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12 %
  • Région : Roussillon
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Rosé
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 22
  • Production : 40000
  • Intensité du vin : Léger
  • Arôme dominant du vin : Fruité
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100%Syrah
Vin de France Le Soula Le Rosé du Soula
Vin de France Le Soula Le Rosé du Soula

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